工业和信息化部：贯彻《食品安全法》提高食品安全水平

　　近日，国家颁布了《食品安全法》，工业和信息化部将以此为契机，做好食品安全有关工作。

　　一是认真落实贯彻《食品安全法》，切实履行食品工业的行业管理职责。工业和信息化部提出“实现一个发展，确保两个安全”即：食品工业又好又快发展，确保食品产业和食品质量安全。重点是加强食品安全监测能力建设，完善企业内部质量控制和监测网络以及食品质量可追溯体系，进一步完善食品工业行业标准，制定合理科学的发展规划和产业政策，积极推进食品安全工作有效开展。

　　二是积极推进食品工业企业生产者诚信体系建设。推进食品工业企业生产者诚信体系建设是工业和信息化部当前的一项重要任务，也是落实《食品安全法》和系统、有序、有效解决食品安全问题的一项重要措施。目前，工业和信息化部正在组织起草《食品工业企业诚信体系建设指导意见》，计划于5月发布，并组织开展企业试点工作。通过建立食品工业企业诚信规则和开展试点工作，有利于提高从业人员的道德、法律意识，规范企业生产经营行为，建立起以遵纪守法为准绳，社会道德为基础，企业自律为重点，社会监督为约束，诚信效果可评价，诚信奖惩有制度的生产者诚信体系。

　　三是加强行业自律，广泛开展食品安全知识的普及。工业和信息化部在实施食品工业行业管理中，注重充分发挥行业协会的作用，组织行业制定行规行约，引导企业加强自律和履行社会责任，加强生产和流通环节的监督管理，做好优秀产品的推荐及产品质量监制，推广并普及食品和食品安全相关知识，提高消费者自我保护意识和维权意识。

　　四是加强食品安全的信息沟通，建立健全预测预警机制。积极主动与卫生、质检、农业等部门通报情况，加强信息沟通和共享，及时会商解决问题；加强食品行业相关基础信息的统计和监测，建立食品工业质量安全、产品进出口动态的监测和预警机制等。