第一次全国国家级酒家工作会议在天津召开

　　本报讯　2月12日，第一次全国国家级酒家工作会议在津召开。会议总结了全国酒家酒店等级评定工作情况，权威专家针对当前经济形势对餐饮业的深层影响和相关对策进行专题讲座，来自全国数百家国家级酒家酒店进行了交流。

　　会上，天津代表介绍了大力推进标准化建设，促进餐饮业实现健康发展的经验和做法，赢得了与会各方的广泛赞誉。

　　据天津市商务委负责同志介绍说，酒家酒店等级评定工作是国家商务部推动餐饮业加快发展的一项重要举措，是推进餐饮业实施规范化、标准化管理的重要实践。天津市自2006年5月成立天津市酒家酒店等级评定委员会，开展等级评定工作以来，在国家商务部和全国酒家酒店等级评定委员会的具体指导和帮助下，本市注重打基础，练内功，通过开展“健全两级组织”“强化三级培训”“抓好四个环节”等三个方面的工作，大力推动酒家酒店等级评定工作。截至目前，天津市严格按照国家《酒家酒店分等定级规定》，评定了83家国家级酒家酒店，其中国家特级59家，国家一级13家，国家二级9家，国家三级2家，有力地推动了天津餐饮业的标准化建设，促进了天津餐饮业的规范化发展。