禽类腌腊肉制品抽检合格率不足七成

质检总局10日公布了对禽类腌腊肉制品产品质量的国家监督抽查结果。此次抽检共抽查了江西、浙江、湖南、广东等4个省46家企业生产的49种产品，合格33种，产品抽样合格率为67.3％。

　　抽查结果表明，大型生产企业的产品质量较好，抽样合格率为100％，比中小型企业的抽样合格率高出许多，说明大型企业的产品质量要明显高于中小型企业。

　　抽查中发现，本次抽查的49种产品卫生指标全部合格，理化指标中的苯甲酸、山梨酸、合成色素、亚硝酸盐项目也全部合格。

　　红黑榜

　　红榜：江西五丰腊味食品有限公司生产的“五丰”散装板鸭（腊肉类），江西省大余县南安板鸭厂生产的“南安”板鸭（腊肉类），湖南唐人神肉制品有限公司生产的“唐人神”腊鸭（腊肉类），浙江大江南食品有限公司生产的“江南村”金华腊鸭（腊肉类）。

　　黑榜：峡江县板鸭加工厂生产的散装板鸭（腊肉类），金华市亚城腌腊制品厂生产的“林氏亚承”佛手鹅，泉江镇西庄联兴板鸭厂生产的散装板鸭（腊肉类），这些产品的问题主要表现为酸价、过氧化值、水分、食盐含量等不合格。