广东江门举办河粉企业食品质量安全知识培训班

　　广东江门本地河粉生产企业大都是传统小作坊，规模小、条件差，从业人员质量、法制观念不强，在日常监管和监督抽查中时有问题存在。为加强企业主的质量意识，丰富食品安全和管理知识，提高其依法生产和管理的能力，广东省江门市质监局于2月10日上午召开了食品质量安全知识培训班。市区10家河粉企业的负责人均参加了培训。

　　培训班向企业传达了《广东省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治》的要求，督促企业严格按照国家质检总局《食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法》做好添加剂备案工作，杜绝在生产过程中使用硼砂等食品添加剂；就监督抽查中发现的菌落总数、二氧化硫、黄曲霉霉素超标的问题进行质量分析，为企业负责人详细分析了产生质量问题的原因，提出了预防措施，要求河粉企业从人员、原料、设备、操作以及环境等方面入手，严抓原料验收、过程控制、出厂检验三个关键点；根据当前国家有关法律、法规，向企业负责人详细讲解申领食品生产许可证的细则和要求，要求企业尽快完善生产条件和加工环境，依法从事生产、销售活动，防范可能来自原料或者食品生产加工过程的危害。