江苏省质监局批准徐州市质检所两项科研项目立项

　　近日，江苏省质监局正式批准徐州市质检所“乳及乳制品中掺杂非乳蛋白检测方法的研究”、“ 栓接板磨擦面质量检验方法研究” 两项科研项目立项。2009年，该所已有4项科研项目获准立项。

　　“乳及乳制品中掺杂非乳蛋白检测方法的研究”项目总投资87.7万元，主要是通过乳蛋白中氨基酸的分析，确定乳品中蛋白质氨基酸含量和结构比例，并以此推断乳制品中是否掺杂非乳蛋白，重点解决如何确定特征氨基酸、如何确定乳蛋白中各特征氨基酸的含量或比例范围等关键技术问题。项目创新之处在于以成熟的分析方法对乳及乳制品进行分析，有效鉴别产品中的蛋白来源，从而确定是否掺杂掺假。

　　“栓接板摩擦面质量检验方法研究”项目总投资38万元，主要研究内容包括抗滑移系数对栓接质量的影响、抗滑移试验方法等。项目的创新之处在于对抗滑移系数相关技术形成体系，包括设计原理、制作工艺要求、质量检测方法等，同时将试验方法申请检测标准。