淮安四项措施力促金枪鱼出口纪实

　　八百里洪泽湖奔来眼底，浩浩汤汤，烟波淼淼，珍禽聚栖，渔舟唱晚，美不胜收。京杭大运河、淮河贯穿全境，白马湖、骆马湖镶嵌其间。渔村烟柳，堤岸泊舟，水天一色，湖光山影，如今，这座稻香荷映的鱼米之乡已发展成为全国著名的水产品生产、加工基地。味美黄足的螃蟹，体硕肉嫩的龙虾，晶莹洁白的银鱼，清香四溢的荷藕，味美香浓的罐头，捕自深海的金枪鱼……

　　过去，由于历史的原因以及国际市场的影响，淮安水产品出口量与淮安的农业大市地位极不相称，影响了淮安外向型经济的发展。身为国门经济卫士的淮安检验检疫人积极与地方部门沟通协调，带领金枪鱼出口企业，绘就了一幅促进金枪鱼出口创汇、为一方百姓造福的华美篇章……

　　来自大西洋深海的金枪鱼经深加工以后，很受欧美等西方人士钟爱，国际市场供不应求，能为淮安地方出口企业带来良好的经济效益。淮安检验检疫局看准这一难得商机，因势利导，把关服务，力促金枪鱼出口创汇。

　　由于是淮安历史上首次生产、加工、出口金枪鱼，当地企业白手起家，缺乏经验。淮安检验检疫局主动内引外联，奔赴外地取经学习。去年4月淮安局刘宝荣、沙锦锋等领导率领主管处室等有关业务人员，长途跋涉，赴浙江宁波、奉化地区考察、调研金枪鱼检验检疫监管等出口事宜。其后，该局动植检处又组织检验检疫、出口企业等有关人员去南京地区，与有关部门商榷从南京口岸进口金枪鱼原料等事宜。就这样，从金枪鱼投产、加工、运输、储存到报关、出口全过程，淮安检验检疫部门都深入参与，和企业一道攻克了一个又一个业务、技术、政策难题，为金枪鱼出口开拓了道路。可以说，香馥浓郁的金枪鱼的顺利出口是和淮安局所采取的四项措施分不开的。

　　强化检验监管，提高企业质量管理水平。金枪鱼制品是淮安洪泽湖公司新开发产品，当企业大规模生产后，企业内部生产管理没有及时跟上，导致部分报检产品外包装标识有误。为此，在进行日常监管的基础上，淮安检验检疫局对洪泽湖公司多次进行专项检查，对原料控制、HACCP计划、生产记录、实验室检测能力等诸多方面进行仔细排查，对检查中发现的问题及时督促企业进行整改。同时，局领导多次前往企业，会同企业管理人员，召开现场会，发现问题、解决难题。

　　献计献策，帮助企业攻克难关。金枪鱼生产过程中的卫生控制与其他食品生产有所区别，具有其自身特殊性。洪泽湖食品公司在试生产期，时常发生微生物超标现象，给出口产品质量带来严重隐患。为此，淮安局指定专门人员深入企业蹲点，深入车间基层，帮助企业寻找原因。在生产现场的各个环节抽取25只样品进行严格检测，终于找到了问题的症结所在，并帮助企业确定各个工艺段允许最长滞留时间，车间增设流动消毒车，缩短食品接触面消毒时间。

　　实行企业产品报检检测“零等待”，为出口赢得时间。由于进口商要求CIQ出具微生物检测证书，需对每批产品检测微生物指标，在一定程度上制约了企业物流和资金流的周转效率。为此，淮安局推出对金枪鱼产品实施报检检测“零等待”措施，无论是工作日还是节假日，随报随检，24小时服务，并且做到当天抽样，当天检测，最大程度为企业出口赢得时间，减少库存，节约成本。

　　推行视频监控抽样，提高工作效率。面对金枪鱼“大进大出、快进快出”的形势，淮安局在对产品原料来源、加工工艺、产品用途和检验检疫重点项目等进行细致分析的基础上，利用局端视频监控进行抽样检验，对可能存在的质量安全隐患进行风险评估，制订视频监控抽样检验实施方案，对金枪鱼实施视频监控抽样。这一措施有效提高了检验检疫工作效率，促进了企业管理水平和诚信意识的提高。

　　去年，淮安出口金枪鱼765吨，产品畅销墨西哥、美国、马来西亚、俄罗斯、巴西、欧盟等国家和地区，实现了淮安金枪鱼出口零的突破。万千气象，好一幅“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的绚美画卷，她——就是中国历史文化名城淮安留给您的美好印象。