福建大田县加强春节期间加工食品质量安全检查

　　近期，福建省大田县质监局组织对辖区内的食品生产加工企业开展了春节食品安全专项检查。本次专项检查结合正在开展的打击食品违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，采取四项措施，对食品加工的生产必备条件，产品出厂检验、食品添加使用、产品实物质量、企业内部质量管理等情况进行全面检查，确保食品质量安全。

　　一是开展高风险食品监督抽查。对添加剂使用较易出现问题的腐竹、蜜饯等2类食品生产加工企业加大监督抽检力度，提高产品实物质量力度；

　　二是加大巡查力度。共出动执法人员67人次，对全县25家加工食品企业小作坊进行巡查，督促企业开展自查自纠，完善生产必备条件，做好产品出厂检验；

　　三是加强企业内部质量管理。督促食品生产加工企业完善原材料进货、添加剂使用、包装物进货和产品销售等四本台帐记录，督促企业健全卫生监督员制度、添加剂管理人员制度、产品检验员制度、标准化管理人员制度、员工进场卫生培训制度等五项制度，对6家使用食品添加剂企业进行再备案，完善企业质量安全档案；

　　四是加强食品安全教育。通过向企业和乡镇政府发放食品安全警示牌、致食品生产加工企业公开信、向社会公开举报电话等形式，有针对性地对食品生产者和广大消费者开展宣传教育，强化企业的第一责任人意识和消费者食品安全意识。