国家海洋食品质检中心建立应对水产品关键检测技术

　　近日，由国家海洋食品质量监督检验中心承担的浙江省重大课题 “应对国际壁垒水产品关键检测技术研究与应用”顺利通过验收和鉴定。该项目以水产品及加工制品为研究对象，建立了能应对国际技术壁垒的水产品关键检测技术，包括水产品中多聚磷酸盐形态分析及含量检测技术、水产深加工产品氨基葡萄糖盐酸盐高效液相色谱检测技术、水产品中四环素族残留高效液相色谱―荧光光谱法检测技术、水产品中氨苄青霉素、阿莫西林残留量的高效液相色谱荧光测定方法和水产品中药物残留快速筛选等关键检测技术。项目应用前景广泛，能直接应用于水产品中主要危害因子的检测，保障水产食品安全。