常州帮扶企业实现无节水芹出口

　　2008年12月26日，阳光明媚，金坛市朱林镇西洋圩，一眼看去，大片的无节水芹基地郁郁葱葱，当地农民三五成群，在这片绿色蔬菜园采摘着绿油油沉甸甸的“幸福菜”，勾勒出美丽的丰收画卷。

　　经过层层细心的筛选，当天，金坛无节水芹基地的首批无节水芹昂首走出国门，它在带给世界人民美好享受的同时，也是常州检验检疫人扶持“三农”措施的一项具体工作的落实。看着这片绿油油的基地，江苏金唐农业科技有限公司总经理沈怀荣深有体会地说：“感谢检常州检验检疫部门为我们企业倾心尽力的服务，建设了这个现代化的农产品基地，如今，我们的水芹亩产达到5000公斤，利润是内销的3~5倍，企业投入1000万元，预计两年就能收回，的确是一项高投入高产出的特色高效农业。”

　　为小水芹找“好出路”

　　“思乐泮水，薄采其芹”，我国种植食用水芹的历史由来已久。无节水芹是长江中下游地区的一种特产水生蔬菜，常州金坛地区就盛产这种特色农产品。这种水芹异于普通水芹的层节结构，而是没有节状的内部连通，外观嫩绿，口感脆爽，具有降血压、降血脂的神奇功效，深受人们的喜爱。

　　然而，这样的好特产，因为技术、资金、食品要求等条件的局限，一直停留在当地农户自产自销的局面。3年前，一位到当地投资的韩国客商无意中品尝了这种无节水芹，立刻对其产生了浓厚的兴趣。为此，他多次来常州考察水芹种植情况，希望能够将常州水芹引入韩国市场。但是，食品出口要求很高，建设保鲜蔬菜出口基地从标准化管网、食品加工、卫生规范到出口食品加工厂的设立，不仅投入大，技术含量也很高，由于当地缺乏国际市场的相关信息，又没有一个龙头企业来带动产业发展，加上农民人力、物力、财力的局限，水芹出口的梦想迟迟未能实现。

　　针对当地农民水芹种植和出口困难的问题，常州检验检疫局积极开展工作，成立了由分管局长领导的工作小组，多次深入企业和农户进行调研，了解水芹出口的实际困难。为了确保出口水芹的质量安全，常州局结合调研情况，立足“高标准，严要求”、牢牢把握“服务+管理”两个主题，遵循水芹产业“做强、做精”的路子，按照“基地+公司+标准化”的生产管理模式，确保出口水芹经得起国际市场的考验，培育常州地方特色农产品的新品牌。

　　给企业找“教科书”

　　由于缺乏出口蔬菜种植经验，当地农民的思想一直停留在“把菜种好，没有虫子，长高长大就是好菜”的认识层面，对基地化管理，标准化生产缺少认识，一时很难适应检验检验系统的管理模式。常州局工作人员在了解情况后，决定因势利导、精心策划，用生动的形象——先进的蔬菜生产企业作为学习榜样，给企业找“教科书”，带领基地和企业负责人深入连云港先进的蔬菜出口企业参观学习，用直接的形象引导企业，激励企业立足高标准、高起点，采用“基地+公司+标准化”的先进生产管理模式，为确保水芹质量安全提供根本的保障。企业在学习后受益匪浅，很快接受了常州局对企业厂房建设管理等方面的指导，使企业加工区达到标准化、规范化和经济化的要求。

　　在基地和企业建设中，常州局充分发挥技术优势，遵循科学规划的原则，确保基地和企业规划设计的先进性。两年间，工作人员冒着严寒酷暑，深入田间地头的次数难以计算，还创新性地对基地所有塘块采取“统一编号、统一建档、统一管理”的“三统一”的标准化管理，指导企业在基地周围建设生态隔离带，建设独立循环的防污染给排水系统，确保基地生态环境的安全和灌溉用水安全。

　　为无节水芹办理“身份证”

　　农残作为高风险的项目，一直是风险控制的关键点，也是检验检疫监控的重点，规范农药等农用化学品的管理无疑是保障水芹质量安全的前提。常州局通过“用前有申报，用后有记录”的程序化管理和统一种植、统一用药、统一采收的标准化操作，规范用药、控制农残，加强对基地用药的指导管理，做到用药的选择性和可控性，避免了违禁药物和高风险药物的使用，指导企业规避和降低用药风险。

　　确保最终产品信息的可追溯性是保障食品质量安全的科学手段。常州局通过建立各项记录台账，在水芹的种植采收、施肥用药、加工包装等环节建立起了一套完整的溯源体系，给每棵无节水芹都办了一个“身份证”，使每棵出口水芹都能追溯到从农田到餐桌的完整溯源信息，帮助企业建立起一套“源头可追溯、流向可跟踪、信息可存储、产品可召回”的产品质量溯源管理体系，确保了出口水芹的质量安全。

　　在常州局和企业双方共同努力下，2008年9月，该企业顺利通过审核，同时获得了卫生登记证书和基地备案证书，该基地也成为江苏省第一家出口水芹基地。2008年12月26日，6吨无节水芹经检验检疫合格，从金坛起运，运往韩国平泽。此次无节水芹出口“零的突破”，不仅解决了当地农民水芹种植和出口的难题，更是有效解决了当地的农民就业问题，促进农民增收并降低了农业种植风险，对常州地区发展特色高效农业起到了龙头带动和指导作用。