鸡精业为何不买标准账

　　2004年7月1日，中国鸡精行业标准正式颁布实施，但近日记者了解到，中国鸡精四大巨头中除了负责起草该标准的太太乐在执行该标准，其他的三大巨头家乐、豪吉、美极都没有采用该标准。

　　而据了解，目前市场上在售的约十几种鸡精品牌中仅有不超过5种品牌鸡精标注“符合中国鸡精行业标准”标志。

　　记者在朝阳路的易初莲花看到，货架上在售的9种鸡精品牌中只有2种品牌鸡精的外包装上印有一个圆形的标志，标志上写有“符合中国鸡精行业标准”字样，在家乐鸡精产品包装上只是标明“中国食品科学技术学会营养专家推荐”。由于是推荐性标准，企业可以选择采用或者不采用，在国内四大鸡精公司中，目前暂只有太太乐在执行该标准。

　　据中国调味品协会有关人士介绍，现行的鸡精行业标准是2004年中国调味品协会委托上海太太乐调味食品有限公司起草的，该标准中除了关系老百姓人身安全、健康的卫生指标是强制性指标外，其他理化指标都属于推荐性指标。既然不是强制性标准，对行业只能起到一定的指导性作用。不过，该人士同时也承认，鸡精行业标准颁布后，许多企业的理化指标都有了不同程度的提高。根据市场调查，鸡精标准颁布后，有80%以上的鸡精生产企业按照标准不同程度进行了调整。对于一些大企业而言市场占有率因此不断扩大；对于小企业而言，许多企业的理化指标因此有了不同程度的提高，一些企业为了符合标准，甚至推出了新的产品针对鸡精标准对相关产品质量监督管理的影响，有专家分析指出，因为该标准还是行业推荐标准，监督部门以行业标准作为依据对产品进行监督检查时，只能判定“符不符合行业标准”，而不能判定合不合格。但也有业内人士表示，该标准中对卫生要求的强制实行，给了监督部门一个执法杠杆，一些不安全的产品将被拒绝入市，市场得到净化后，对于淘汰一些作坊式的小企业将起到积极作用。