黔茶新星——凤冈锌硒茶

　　在刚刚过去的2008年，贵州凤冈县茶业喜事连连，这里拣出三个：一是该县在2008年国内各种茶叶赛事中获得13块国家级金牌、3块银牌的佳绩，是贵州省参评茶企业获奖最多的县，也是全国获奖最多的县份。这是当地政府乐于看到的，这些奖牌不仅仅象征着荣誉，它还包含着上到政府下到茶农的共同努力。

　　二是凤冈县黔风有机茶业有限公司经国家农业部、发改委等八部委认定为第四批农业产业化国家重点龙头企业；同时，以近6000万元的销售额入围中国茶叶行业百强企业第71名，成为贵州茶业老大。这是当地企业乐于看到的，也许，黔风的今天就是他们的明天。

　　三是在2008年的春天，该县田坝村的独芽茶青卖到每公斤120元，这是贵州茶青的最高价格，其他茶区的价格一般在每公斤80元上下。要知道，还在早几年，同样的是这里的茶青，价格仅为现在的1/3。这是当地茶农乐于看到的，他们期望在即将来临的春天里，他们的茶青能卖一个更好的价钱。

　　贵州出好茶，在整个贵州茶业当中，东有梵净翠峰、南有都匀毛尖、北有湄潭翠芽、中有羊艾毛峰，而凤冈既不是产茶大县，也不是名茶县，其茶叶发展并没有太多先机，但在近两年里，却以后来居上之势抢尽黔茶风头，纵观该县整个茶叶发展历程，有业内人士总结为“凤冈现象”，同时视为黔茶崛起的一个标志。

　　绿水青山 梦想之源

　　凤冈县位于贵州东北部，距遵义市110公里，约2.5小时的车程，全县森林覆盖率为53%，农、林、牧、渔及其服务业总产值占地方生产总值近80%，典型的山区农业县，既没有祖先留下可做大的产业，也没有现代科技支撑的大项目，有的只是青山绿水和富含锌硒微量元素的土壤。全县1883平方公里，41.95万人，经济总量小，财政底子薄，人民不富裕。面对这样一种县情，凤冈县委、县政府选择了茶业。把绿水青山变成金山银山，是凤冈人最初的梦想。

　　虽不是产茶大县，也不是传统名茶产区，但凤冈选择茶业作为农业首选产业却有着充分理由。陆羽《茶经》对凤冈茶产区有这样的记载：“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。”这里所指的夷州，其治所就在今凤冈的绥阳镇。宋《华阳国志》、清《梅移随笔》等载：夷州、播州、思州以茶为贡；龙泉产云雾芽茶，色味双绝。凤冈除了坐拥土壤富含锌、硒的独特资源以外，还有着优良的生态环境，茶区森林覆盖率高达80%以上。

　　凤冈田坝茶在上世纪90年代就被江浙茶商抢购，成为龙井、碧螺春的上好原材料。茶在凤冈不仅有广泛的群众基础与种植习惯，而且符合凤冈“建设生态家园、开发绿色产业”的发展战略。尤为重要的是茶兴民富，能为广大农民建立稳定、长效的增收产业。经过广泛调研、认真分析，2003年8月，时任凤冈县县长的王贵在该县永安镇组织召开了北部四乡镇茶业研讨，确立凤冈茶业“高端运作、抢战先机”的发展思路、“差异就是特色”的发展理念以及“猪—沼—茶—林”生态茶园建设模式，采取市场化、标准化、规模化、品牌化的方式运作。

　　永安镇的田坝村就是让凤冈人最早实现梦想的地方，为首批全国绿色小康村。在采访中，一位当地的茶农指着脚下的土地对记者说，这里缺水，土质疏松，种什么都不行，唯独种茶好。还在上个世纪末，村民们在两位当地能人的带领下，种下了数百公顷茶园，2003年，其中的近200公顷茶园通过南京国环有机产品认证中心认证，这也是凤冈县发展富锌富硒有机茶的始发端。

　　5年过去，田坝村的茶叶在数倍增长，全村茶园已达到1200公顷，户均茶园超过0.5公顷，人均茶叶收入4200多元，占农户总收入的90%左右。开着轿车上地里干农活在经济发达地区也许是件平常事，但在田坝看到茶农开着轿车上茶园干农活也不要意外，在这个只有2000多户人家的村庄里，拥有数十辆轿车，摩托车是每家每户都有，通往主要茶园的道路全部完成硬化。茶园周围聚集了近10家规模茶叶生产加工企业，其中通过有机认证的企业4家。

　　如今，田坝已成为一种模式。凤冈县县委书记王贵表示，今后凤冈的茶叶发展就是要做好两个复制，一是基地建设复制田坝，提高地方专业化水平，复制田坝必须高于田坝，复制好规模经营、品种优质化，复制好林中有茶、茶中有树，复制好“四位一体”猪—沼—茶—林模式，复制好文化推介，复制好基层干部与茶农工作作风。二是品牌建设复制“绿宝石”，“绿宝石”是一种富有特色、有魅力和有市场的茶叶品种，其价位合理，综合效益高，产量足。品牌建设要加快“绿宝石复制”，做好“绿宝石”的品类打造，争取3年成为贵州茶代表，5年后力争上市。县委、县政府要深入思考，扶持茶产业发展，保持茶叶价格适中，从贡品向商品转变，切实拓展市场。

　　据了解，“绿宝石”是贵州春秋茶叶公司研发的一个茶叶品类，外形墨绿呈颗粒状，似宝石，采用一芽二叶（或一芽三叶）精制而成，醇厚回甘、粟香持久。

　　按照《凤冈县人民政府关于2008年度茶叶产业发展政策的若干意见》，今冬明春茶叶工作主要任务为：按标准化要求，新建生态茶园2300公顷，补植补造670公顷，全面提高2007年新建3600公顷良种茶园的管理水平，认证有机茶园670公顷，育好67公顷的优良品种商品茶树苗，新引进落户5家左右加工企业，建成10个以上农民专业合作社。

　　如此，凤冈“以茶兴县、以茶富民”指日可待。

　　品质铸就 腾飞之翼

　　2006年初，国家质检总局将凤冈富锌富硒茶列为国家地理标志保护产品（以下简称地保产品），为贵州第4个国家地保产品。当地政府对这一荣誉极为珍惜，在后来很长的一段时间内，凤冈茶叶并未使用“地理标志”及“有机”标识，就是担心相关的市场管理跟不上来，把这辛辛苦苦树起来的牌子弄砸了。

　　凤冈县政府有关负责人认为，国家地保产品的申报虽然是一个政府行为，但它是一项公共品牌打造并造福于当地茶农与企业的工程。打造公共品牌就是扶持企业，申报知识产权就是扶助企业，从2003年申报国环南京有机产品OFDC有机认证，到2004年申报“中国富锌富硒有机茶之乡”，再到2005年申报国家地理标志产品保护，当地政府及有关部门不遗余力。

　　该负责人表示，凤冈锌硒茶获得国家地理标志保护，这对后来全县发展茶产业产生了巨大的影响，一方面，它使凤冈锌硒茶的品牌形象首次得到统一提升；另一方面，在申报过程中所建立的各种标准为凤冈茶叶质量打下了坚实的基础。

　　因为这一切均以标准化为切入点，为社会资本注入当地茶业构建一系列数据平台。2003年贵州省环科院对凤冈辖区内11个乡镇的土壤、大气、水质进行检测。检测结果显示，凤冈有12400公顷土地为最宜种茶区，6800公顷为宜茶区。2004年贵州省理化检测所、贵州师院理化检测中心对凤冈规划区内的土壤和茶叶（干茶和茶青）进行检测。检测结果显示：土壤中锌含量为每公斤95.3毫克，硒含量为每公斤2.5毫克；茶叶中锌含量为每公斤81.4毫克，硒含量为每公斤1.64毫克，属富锌富硒地带。2005年~2006年做沼液沼渣肥试验，经贵州省茶科所检验结果表明：在茶园中施用沼液沼渣肥后，茶叶中氨基酸含量达4.6%；水浸物达52%以上（比未施用沼液渣肥前分别提高8%和21%）。

　　如今在凤冈县质监局，仍能看到一份土壤检测报告，上面详细记载了120处的土壤抽样，这是该局当年为凤冈锌硒茶标准建立所做的大量工作之一，这120处土壤抽样来自全县11个乡镇，而该局仅有十多名干部职工，工作量之大可见一斑。

　　该局有关负责人说，农业的标准建立是一件烦琐的工作，而且来不得半点马虎。除了标准资料收集之外，还要对农民进行宣传发动，加强与环境、农业、科技等相关部门的协调沟通。2006年1月，由该局作为主要起草单位的地方标准《 凤冈天然富锌富硒茶》由贵州省质监局发布实施，为凤冈茶叶从种植加工到贮藏运输提供了标准依据。随后，又利用建设全国有机产品生产示范县的契机，建立了茶叶产品质量监督检测中心，制定了有机茶生产技术标准，建立健全了信息网络服务体系，强力推进茶叶标准化生产，更为有效地从源头上把住茶叶质量关。

　　对此，当地县委、县政府给予了高度评价。王贵表示，质监部门作为一个技术职能部门，在当地茶叶产业化发展中发挥了十分重要的作用。2007年末，遵义市质监局从各区县基层局抽调了5名有农业标准化工作经验的干部，到凤冈县土溪镇、永安镇、新建乡等5个乡镇挂职，配合凤风县人民政府，进行打捆帮扶，全面推动该县的农业标准化工作，提高全民标准化意识，用标准化引领当地生态产业的发展，使环境得到有效保护，并促进农业增效农民增收。

　　还在2005年，凤冈县仅有茶园面积3300公顷，王贵就提出，到2010年，茶叶种植面积要达到10000公顷。王贵说：“农业标准化工作是一个漫长的过程，要在两三年甚至更久才能体现它的巨大效益。那几年是咬紧牙关走过来的，地方财政十分拮据，由于是按照有机食品进行茶叶种植，农民的种植成本提高，为调动农民的积极性，政府给予每公顷750元的补贴，此外，每年还拨出一笔农业标准化工作专用经费。”

　　在政府的执着、相关部门的努力、以及广大茶农的耕耘下，该县在茶业上所有的投入都获得了回报，全县茶农收入大幅提高。2004年，当地茶青价格仅为40元/千克，至2006年，茶青价格已经翻了一番，而且茶叶产量也得到了提高，茶园收入从2004年以前的每公顷1.5万元左右提高到2006年的每公顷超过5万元。

　　自2006年以来，凤冈茶叶产业更是实现了跨越式的发展：首先是实现了量的突破，2007年全县茶园面积已接近10000公顷，同时引(投)资新(改)建茶叶加工厂10余间,加工能力达到1万吨以上；其次是质的突破，获得认证的有机茶园面积从原来的不到200公顷，发展到近600公顷，成为黔西南最大的有机茶叶基地，有效地带动了整个凤冈茶叶质量的整体提升；再就是名的突破，凤冈锌硒牌系列绿茶先后获得“中茶杯”、“中绿杯”、“中国国际茶叶博览会”、“中国名优绿茶”金奖，从名不见经传到摘桂夺金的飞跃，使凤冈茶叶名声鹊起。

　　根据当地有关部门的最新统计，2008年，凤冈县茶叶总产量达到2500吨，实现产值11.9亿元。凤冈锌硒茶，已成为当地主要支柱产业之一，它不仅是黔茶崛起希望之所在，也是当地经济崛起希望之所在。