合肥质监开展“两节”食品生产质量安全整治活动

　　2009年元旦、春节即将来临，为进一步强化食品生产加工环节质量安全监管，消除质量事故隐患，保障两节期间食品质量安全，营造一个安全放心的节日食品消费环境。近日，安徽省合肥市质监局根据市政府统一部署，在全市范围开展食品生产加工环节质量安全集中整治活动。

　　此次集中整治明确了重点品种、重点对象、重点区域和重点内容，根据节日期间食品消费特点，以肉制品、乳制品、糕点、炒货、酒类、糖果制品等为重点品种；以大企业和食品小作坊为重点对象；以城郊结合部、食品生产加工聚集区为重点区域；以打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂为重点内容，全面开展两节期间食品安全集中整治。整治从2008年12月15日至2009年1月25日，为期40天，共分宣传动员、具体实施、总结提高三个阶段。

　　结合当前正在开展的食品添加剂专项整治工作，合肥市质监局确定了具体工作内容：一是指导督促企业自觉履行第一责任人的责任；二是严格规范食品添加物质的使用，监督所有食品生产加工者对食品中添加非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠，辖区质监部门对自查情况逐项现场验收；三是组织开展专项检查和抽查，重点检查企业原料库、成品库和生产车间，查阅进货、生产、销售和退货记录，全面检查食品标签、生产日期、保质期限等；四是严格把关，严厉打击各种违法行为，重点打击使用病死猪肉、注水猪肉和疫病禽肉生产加工肉制品，以及其它使用非食品原料生产加工食品和滥用食品添加剂的违法行为。