广西毛苗瑶公司养壮环江香猪

　　本报讯　广西毛苗瑶食品有限公司一贯坚持以质取胜战略，通过建立完善的饲养加工体系、引进世界先进的生产设备、建立严格的质检系统，从而确保了国家地理标志保护产品——明伦镇环江香猪的质量安全。

　　广西毛苗瑶食品有限公司是广西水产畜牧行业重点龙头企业、著名出口企业，也是广西首家按照国内外市场准入高标准建设的综合性出口企业。质量、安全，成为该公司生存发展的核心追求。为了最大限度地保证产品的质量与安全，该公司高标准、严要求建立了完善的香猪饲养、加工体系。

　　把好饲养关。该公司与全县3000多户饲养户签订了香猪饲养、回收合同，派出技术人员指导饲养户实施标准化饲养；并与当地畜牧部门合作，及时为饲养户提供防病治病支持。

　　把好进厂关。该公司对所有进厂的原料猪并非随到随加工，而是先留置观察1天，看原料猪是否存在病猪症状（病猪通常进厂不久就会表现出病态来）。

　　把好加工、出厂关。该公司从国外引进了广西迄今最先进的香猪加工设备，实现了半自动机械化作业，每小时可加工香猪200头以上、年生产能力加工香猪60万头。在加工流水线上，设置了严格的质检关卡。10名质检员在不同的岗位上，按各自职责对每一头猪的相关部位如肉、五脏等取样进行病理毒性检测分析，如果经检测发现存在质量安全问题的，相关的问题猪将立即扣下并被及时销毁。尽管如此，每批产品在出厂前，公司还实施严格的抽检制度，每批产品在抽检合格后，方可出厂。