南京下关分局总结巡查十步法

　　本报讯　为加强对食品企业的安全监管，全面提高食品安全巡查工作质量，江苏南京市质监局下关分局最近针对食品巡查中容易出现的随意性、不全面、不细致及易疏漏等问题，结合辖区企业特点，总结归纳出了对食品生产企业的巡查十步法，使巡查工作质量得到提高。

　　巡查十步法是指：第一步查厂区及周边环境卫生、防蝇防鼠设施；第二步查质量管理部门；第三步查原辅材料库；第四步查包装材料库；第五步查洗手更衣间；第六步查生产车间；第七步查包装间；第八步查成品库房及销售部门；第九步查化验室；第十步查台账记录。

　　下关分局有关负责人表示，通过实施巡查十步法，统一了规范和要求，有效解决了巡查中敷衍和疏漏现象，避免走过场，有力促进了巡查质量的提高。