上海公布2008年第4季度酱类食品质量监督抽查结果
酱类食品是中国人传统的佐餐食品，每个家庭必备的烹饪材料。酱类食品可以分为发酵制成的调味酱、非发酵酱和复合调味酱。酱类食品口味丰富，能满足大江南北，全国各地的人们不同的口味，近年来，根据实验研究表明，酱类食品含有丰富的氨基酸和蛋白质，有些发酵型酱类食品存在有益菌，能够促进消化，增进人体健康。
2008年四季度，上海市质量技术监督局组织有关质检机构对本市生产流通领域的酱类食品开展了专项监督抽查，共计抽取了22种产品，检验项目包括氨基酸态氮、食品添加剂（苯甲酸、糖精钠、甜蜜素以及苯甲酸等）、黄曲霉毒素B1、食盐、苏丹红、总砷、总酸以及致病菌等微生物指标。
本次抽查的产品经检验，全部合格，产品实物质量抽样合格率为100％，抽查结果表明本市酱类食品质量总体较好。
2008年第4季度上海市酱类食品质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
|
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/ 批号 |
生产企业(标称) |
经销企业 |
|
1 |
甜面酱 |
/ |
180g/袋 |
2008.09.02/20080920(02) |
济南欣和食品有限公司 |
上海诚宏百货商业有限公司 |
|
2 |
郫县豆瓣 |
鹃城牌 |
250g/袋 |
2008.09.02 |
四川省郫县豆瓣股份有限公司 |
上海诚宏百货商业有限公司 |
|
3 |
台湾黄豆酱 |
/ |
226g/瓶 |
2008.07.28 |
上海统力食品有限公司 |
|
|
4 |
豆瓣酱 |
/ |
368g/瓶 |
2008.04.18 |
李锦记（新会）食品有限公司 |
锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场 |
|
5 |
海鲜酱 |
海天 |
368g/瓶 |
2008.09.03/20080903 |
佛山市海天调味食品有限公司 |
锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场 |
|
6 |
豆瓣酱 |
/ |
2.27kg/罐 |
2008.07.28 |
上海味全食品工业有限公司 |
|
|
7 |
6月香甜辣酱 |
/ |
500g/盒 |
2008.07.20 |
烟台欣尚食品有限公司 |
上海康交乐购超市有限公司 |
|
8 |
老北京炸酱 |
六必居 |
350g/盒 |
2008.09.07/20080907A |
北京六必居食品有限公司 |
上海康交乐购超市有限公司 |
|
9 |
麻油豆瓣酱 |
佐餐王 |
500g/盒 |
2008.01.17 |
四宁波佐餐王调味食品有限公司 |
上海家得利超市有限公司瞿溪路店 |
|
10 |
花色面酱 |
鼎丰 |
200g/袋 |
2008.11.15 |
上海鼎丰酿造食品有限公司 |
|
|
11 |
郫县豆瓣 |
红码头 郫县豆瓣 |
250g/袋 |
2008.10.30 |
四川 郫县前进豆瓣有限公司 |
上海易初莲花连锁超市有限公司 |
|
12 |
红油豆瓣 |
郫县豆瓣 |
1.1kg/桶 |
2008.07.05 |
成都倍尔香调味品有限责任公司 |
上海大润发有限公司杨浦店 |
|
13 |
郫县豆瓣 |
郫县豆瓣 |
250g/袋 |
2008.10.13 |
成都鑫翔食品有限公司 |
上海大润发有限公司杨浦店 |
|
14 |
红油豆瓣 |
元老 |
700g/瓶 |
2008.09.05 |
郫县犀浦酱园厂 |
农工商超市集团有限公司88店 |
|
15 |
大酱 |
/ |
200g/盒 |
2008.10.22 |
青岛柏兰食品有限公司 |
上海雅客多商贸有限公司 |
|
16 |
甜面酱 |
浦衛 |
200g/袋 |
2008.11.14 |
上海浦卫酱菜厂 |
|
|
17 |
郫县豆瓣 |
/ |
250g/袋 |
2008.10.18 |
四川省丹丹调味品有限公司 |
上海联家超市有限公司徐汇店 |
|
18 |
红油豆瓣 |
百年高福记 |
450g/瓶 |
2008.07.21/20080721A |
四川高福记食品有限公司 |
上海联家超市有限公司徐汇店 |
|
19 |
家乡豆瓣酱 |
富记 |
380g/瓶 |
2008.09.20/AE1015/89A69 |
福建省莆田台富有限公司 |
华联超市股份有限公司六里店 |
|
20 |
沙茶酱 |
安记 |
226g/瓶 |
2008.02.23/2008022308:507L10/ |
泉州市安记食品有限公司 |
上海易买得超市有限公司曹安店 |
|
21 |
甜面酱 |
嘉泰 |
280g/瓶 |
2008.08.16 |
重庆市永川区嘉泰实业有限公司 |
上海世纪联华超市长宁天山有限公司 |
|
22 |
麻辣酱 |
亭桥 |
200g/袋 |
2008.10.17 |
上海国香食品有限公司 |
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