俄罗斯《食品提供给消费者的信息一般要求》新标准

ΓOCT P51074－2003《食品提供给消费者的信息一般要求》，由俄罗斯国家标准化委员会2003年12月29日批准，2005年7月1日实施。

该标准适用于俄罗斯国内外生产的食品，消费品分装包装、供应给与服务消费者直接相关的公共食品企业、学校、幼儿园、医疗机构和其他企业的零售和批发业，该标准对提供消费者的信息规定了一般要求。

俄联邦的全国性标准、组织标准和其他文件中对分装食品的标签要求做了规定，根据这些要求生产食品并评审其是否符合标准。

全国性标准制定的目的是保护俄罗斯消费品市场，以防劣质产品上市，并要求俄罗斯组织（企业）生产的各种食品和进日食品标签上有俄文信息。信息包括制造信息、生产国、商品标识、净重、产品的容积和数量、成分、产品的食用价值、贮存条件、适用期和保存期，产品制造和评审所依据的规范性文件和技术文件以及符合性评定的信息等。

新标准的制定符合联邦法《技术协调法》规定的程序。该标准开始制定和制定完成的信息都在俄罗斯国家标准委的网站上公布。21个组织对该标准提出了意见和建议。

标准对向消费者提供的信息的范围做了规定，并在俄罗斯国家标准委、俄农业部和消费者权益保护协会的联合会议上进行了多次讨论。以下这些必要的信息要求写进了标准：

·食品生产中使用的食品添加剂、食品中的生物活性添加剂、增香剂、食品中的非传统成分，包括非固有的天然蛋白质成分及其含量；

·关于转基因食品、转基因源食品或包含转基因源成分的食品的信息。

对于包含转基因源成分的食品，其信息在基因成分超出规范性法令（技术法规）规定时应指出。标签上的信息形式是：转基因……（产品名称）或……（产品名称）源自转基因，或……（产品名称）含有转基因成分。

根据生产商的要求，允许列出产品中所含的基本的天然矿物质和维他命，而不指出其含量。还必须对产品的日服量提出建议。

如果蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量在100克食品中的含量不少于2％时，这些物质的含量信息要列出，矿物质和维他命不少于所建议的日服量的5％。

与ΓOCT P51074－97相比，新标准中删除了强制性的附录： A“术语和定义标准文献目录”和B“没有进入标准文献的产品具体名称的定义”。对于下列食品要求向消费者提供更加准确的信息：“肉和肉产品”、“鸟肉、蛋及其加工产品”、“奶、奶产品和含奶产品”、“鱼、非渔场及其加工产品”、“油脂品”、“葡萄酿造品”、“不含酒精的啤酒”、“麦芽糖饮料、谷物饮料、低度酒精饮料”、“分装饮用水”。

在食品商标技术法规通过之前，ΓOCT P51074－2003《食品 提供给读者的信息 一般要求》在保障消费者获得可靠信息方面将发挥重要作用。