山东潍坊帮扶企业苦练内功重建质量信誉

　　近日，由山东诸城外贸有限责任公司生产加工的600吨熟制鸡肉产品，从青岛港出发，运往比利时安特卫普。这是欧盟市场开关后的第一批输欧中国禽肉熟制品。

　　时隔6年，中国禽肉制品再次打开欧盟市场大门。此次复关来之不易。中国食品土畜进出口商会会长霍建国表示，“在当前全球经济增长放缓，贸易环境趋紧的情况下，欧盟对中国禽肉熟制品出口解禁，将产生较大的积极影响。”

　　山东省外经贸厅的有关人士预计，欧盟重新开放中国熟制禽肉制品进口后，正常情况下山东一年的出口量可达10万吨左右。按欧盟市场价格8000~10000美元/吨计算，每年出口货值可达8亿~10亿美元，利润可达40%以上。

　　近年来，我国畜产品加工出口屡遭非关税贸易壁垒。诸城外贸有限责任公司就经历了这些风波。该公司总经理王波回忆，2001年，韩国农业部以检出禽流感病毒为由，全面禁止了中国产家禽肉及其制品进口，日本也以港澳地区发生禽流感波及内地为由，宣布停止进口中国鸡肉、鸭肉。2002年，欧盟以出口禽肉等产品抗生素和农药残留超标为由，停止了我国动物源性食品和蜂蜜的进口。2003年，日本停止进口中国禽肉。2004年、2005年，禽肉出口持续受禽流感影响。

　　出口企业若要打破非关税贸易壁垒，就必须提高企业的技术标准，提高产品质量。潍坊市是我国禽肉重要生产基地和出口大市，该市现有国家级农业产业化龙头禽产品加工企业5家，省级农业产业化龙头禽产品加工企业11家，从事禽肉加工人员约30万人。2007年，禽肉出口占全省的一半、全国的1/4。

　　近年来，为了帮助企业克服技术贸易壁垒，潍坊市质监部门积极从标准入手服务企业，帮助企业不断加强企业内部质量控制水平，增强企业内在竞争力。

　　几年中，潍坊市质监局相继制定发布了247项农业标准规范，并针对禽肉产品相关标准要求，整合资源建立标准资源库。目前已整理61项蔬菜、禽肉国内标准及24项出口日本、韩国、欧盟等国家和地区的标准规范。同时，为提高服务针对性，真正发挥技术标准对企业生产和发展的标向性作用，该局出台了《关于服务企业工作的若干措施》文件，要求工作人员随时根据需求开展标准服务，企业只要打个电话预约好时间，质监人员便会上门提供查询、咨询、帮促整改等服务，使企业能及时准确地掌握标准更新动态信息，尽快调整产品生产和销售策略，避免因信息不畅所造成的损失。

　　同时，该局还积极鼓励引导企业完善质量管理制度，帮助企业严格按欧盟法规、认证标准进行生产，确保企业整个生产过程的每一个环节都符合欧盟食品安全法规。在诸城外贸有限责任公司的熟食加工车间，工作人员在进门前要经过非常复杂的程序：梳头，戴上内帽、外帽、口罩，穿上隔离衣，换上水靴；从头到脚“全副武装”后，有专门人员用除尘的辊子在身上滚几遍；再趟过消毒池，来到盛有消毒液的水池边洗手；再往前通过一个专门仪器，把身上吹一遍……

　　在此基础上，该局还按照“公司＋基地＋农户”的模式，积极开展标准化培训和技术指导，不断加大帮扶力度，引导示范区规范生产。为让农户尽快接受标准化，转变思想，他们采取市培训到县、县培训到乡、乡培训到村的办法，层层开展农业标准化知识培训，从建立安全生产体系入手，手把手教授标准养殖技术，改善饲养设施，控制药物残留，推行肉鸡的标准化生产，把农户分散的小生产纳入严格的工业化生产的标准体系之中，将农民改造为龙头企业的“产业工人”，帮助企业建立起了一套严格的养殖生产管理制度。诸城外贸有限责任公司的自属鸡场和农民的合同养鸡场均通过了出口禽肉养殖场的资格认证，其产品质量从肉禽饲养、屠宰、熟制加工等环节完全符合欧盟标准。

　　苦练6年内功，山东潍坊禽肉出口产品终于再度敲开欧洲市场大门。今年7月份，欧盟决定恢复进口产自中国山东省的熟制禽肉产品，全省9家企业的熟制禽肉产品获得资质，潍坊市就占了5家，分别是诸城外贸有限责任公司、潍坊美城食品有限公司、高密凯加食品有限公司、山东新昌集团、潍坊乐港食品股份有限公司。