福建沙县采取多种措施确保小吃节食品安全

　　随着12.8沙县小吃节的到来，慕名前来品尝沙县小吃的各地游客络绎不绝。为确保12.8小吃节食品安全质量，让广大沙县人民和游客过一个“放心节、安全节”，福建省沙县质监局采取多项措施确保12.8小吃节食品安全。

　　一是按照行业特点，召集小吃配料、沙县板鸭、黄酒加工等企业责任人食品安全专题会议，加强宣传教育，讲解食品安全相关法律知识和食品安全管理知识，进一步提升企业食品质量安全意识，强化企业自律。

　　二是组织开展产品质量监督抽查，对小吃配料、沙县板鸭加工店等进行抽查，截止目前已抽检小吃配料16批次，沙县板鸭8批次。同时，沙县局还充分发挥自身技术优势，帮助无自检能力的食品加工小作坊开展委托检验，进一步保证了产品出厂质量。

　　三是加大深入开展食品安全隐患排查工作，加大对食品生产企业的巡查力度，共计出动执法人员45人次，检查食品企业、小作坊42家次，对发现的食品安全隐患责令企业限期整改，并指派专人负责跟踪落实，确保消除不安全隐患。

　　四是开展联合工商、卫生、药监等部门对全县小吃配料经销店进行拉网式的监督检查，对发现的无证小吃配料、调味料责令下架，停止销售。