张家港抽检：集中式餐饮具消毒总体合格率为87.5%

　　抽检显示：集中式餐饮具消毒总体合格率为87.5%最近，江苏省张家港市疾控中心会同卫生监督所对全市12家集中式餐饮具消毒服务机构的卫生状况和餐具饮消毒质量进行了专项监测。

　　共抽检各类餐饮具120份，其中合格105份，总合格率为87.5%。在抽检的12家企业中，有7家单位的合格率达到100%，有2家单位的合格率仅为40%和50%。

　　监测过程中发现了一些不容忽视的问题，如个别单位生产场所布局、流程不规范；包装车间防蝇、防尘设施不符合卫生要求；从业人员卫生意识差，上岗前未进行体检培训、不穿戴工作衣帽；餐具外包装上未标明消毒日期；所有餐饮具消毒服务机构均未配备质检设备，也未制订质检制度，对出厂餐饮具的实际消毒效果不能掌握。

　　针对本次监测过程中发现的问题，张家港市疾控中心建议各餐饮具集中消毒企业要建立严格的规章制度，加强日常管理，提高产品质量；同时，有关部门要进一步加大对集中式餐具消毒机构的监督检查，消除食源性隐患，为全体市民提供一个安全卫生的饮食消费环境。