重庆餐饮服务标准化示范街统一迎宾特色用语及图案标志

　　本报讯　重庆市南滨路餐饮服务标准化示范街迎宾特色用语及图案标志日前揭晓。“感受南滨、享受温馨”成为南滨路餐饮服务标准化示范街迎宾特色用语。特色用语将用于南滨路各餐饮服务业，形成统一、特色的迎宾用语。

　　据南滨路国家级餐饮服务标准化示范街领导小组办公室有关负责人介绍，南滨路国家级餐饮服务标准化迎宾特色用语及图案标志自今年4月7日通过媒体发布消息开展征集活动以来，共收到来自北京、上海、天津、广东等全国30个省（自治区、直辖市）的68个城市的迎宾特色用语投稿2180条，图案标志228幅。

　　相关专家对征集的作品进行了初评、复审，以及南滨路各餐饮企业最后投票选定的方式，最终产生出评选结果：南滨路餐饮服务标准化迎宾特色用语和图案标志各4名投稿者入围，各有1名投稿者中选。迎宾特色用语中选语为：“感受南滨、享受温馨”，图案标志为福建的林秀杭先生设计的图案，该图案突出了安全、卫生、营养、健康、特色的理念，体现了南滨路餐饮服务标准化示范街特色的时代特征。对中选迎宾特色用语和图案标志的作者，活动组委会还分别给予2000元和5000元的奖励。

　　迎宾特色用语及图案标志自发布后，将在南滨路所有餐饮企业进行统一使用。以后，凡市民前往南滨路各餐饮企业就餐，进门时听到的第一句话就是“感受南滨、享受温馨”。而图案标志也将在各个宣传场所以及员工服装、店堂醒目位置等地方展示。

　　据了解，南滨路是一条5公里长的餐饮街，目前有70多家餐饮企业。2007年1月，国家标准委正式批准在重庆南滨路开展餐饮服务标准化示范街试点活动，将用3年的时间，把南滨路建设成为具有国际水准、现代水平的餐饮服务标准化示范街，提升服务业档次。这也是全国首条餐饮服务标准化示范街。一年多来，示范街创建成效明显：2007年，南滨路餐饮娱乐企业共计52家，比2006年增加3.8%；从业人员5000余人，比2006年增加9%；全年销售额3亿多元，比2006年底增长了一倍。重庆及南岸两级质监部门为南滨路制定了《中餐餐饮服务质量标准》、《火锅餐饮服务质量标准》两个标准，并建立了全国首个餐饮服务标准化培训基地，免费为南滨路的餐饮企业举办了多期培训班，有效地提升了整条街的服务质量和水平。此外，这两个标准还有望升级为重庆市的地方标准，鼓励全市的餐饮企业积极采用，从而提升整个重庆餐饮业的服务水平。