上海公布啤酒与葡萄酒等3类食品质量监督抽查结果

　　为加强对食品质量的监督管理，上海市质量技术监督局近期对本市生产、流通领域的啤酒、葡萄酒和固体饮料开展了专项监督抽查。今天（11月25日），上海市质量技术监督局公布了专项监督抽查结果，共抽查3类食品132种，经检验，119种食品实物质量合格，产品实物质量抽样合格率为90.2%。其中，抽查啤酒41种，全部合格，产品实物质量抽样合格率为100%；抽查葡萄酒40种，实物质量合格38种，产品实物质量抽样合格率为95%；抽查固体饮料51种，实物质量合格40种，产品实物质量抽样合格率为78.4%。从抽查情况看，本次抽查的3类食品中，啤酒和葡萄酒总体质量状况较好，固体饮料问题较多。

　　本次抽查，检验项目包括微生物指标、重金属、食品添加剂等卫生指标和各类食品的特征性理化指标，并对食品标签进行了检查。抽查中发现的主要问题是：

　　一是微生物指标不合格。本次抽查中，4种固体饮料微生物指标超标，其中2种霉菌超标，2种菌落总数超标及1种大肠菌群超标。

　　二是食品添加剂超标。2种固体饮料胭脂红超标，2种葡萄酒苋菜红等添加剂超标。

　　三是标签不合格。本次抽查中有4种固体饮料和1种葡萄酒标签不合格。

　　四是其它指标不合格。本次抽查中有6种固体饮料水分超标。

　　本次抽查中质量问题严重的产品和企业名单见下表（排名不分先后）：

序号	产品名称	商标	规格、型号	生产日期	相关企业	不合格项	标准值	实测值
1	果味粉（咖啡）	盾皇	1kg/件	2008-08-01	上海盾皇食品有限公司分公司	霉菌cfu/g	≤50	180
2	果味粉(固体饮料)	/	1000g/包	2008-08-06	上海尚咖商贸有限公司食品分公司	霉菌cfu/g	≤50	160
						标签	符合GB7718-2004	食品名称与配料不符
3	固体杏仁露	统业	200g送40g/包	2008-05-19	江苏统业保健食品有限公司	大肠菌群MPN/100g	≤40	≥24000
						菌落总数cfu/g	≤1000	3600
4	野生山葡萄酒	悅达	750ml/瓶	2007-11-07	山东悦达葡萄酒有限公司	酒精度(20℃)　%(V/V)	7±1.0	＜0.1
						糖精钠g/kg	不得检出	0.54
						苋菜红g/kg	不得检出	0.0077
						滴定酸(以酒石酸计)g/L	5.0~7.5	3
						感官	外观、香气与滋味、典型性	果香与酒香不和谐、无酒香味,典型性差
						干浸出物g/L	≥17.0	7.4
						总糖(以葡萄糖计)g/L	≥50	＜1

　　对抽查不合格的产品，上海市质量技监部门已要求销售单位将不合格产品撤柜，督促生产企业查找原因，及时整改，按期复查，对质量问题严重的企业依法做出行政处罚。针对部分企业对食品标签强制性标准没能正确掌握，导致产品抽查不合格的情况，质量技监部门将继续加大对食品标准的宣传力度，督促企业按标准要求组织生产，提高产品质量。