河南林州食品源头监管从抓基础入手

　　11月13日、14日，河南省林州市质监局相继举办了全市食品生产小作坊和食品生产企业质量安全培训班，全市130余名食品生产企业和小作坊的质量管理人员和质量监管人员参加了培训。

　　在食品源头质量安全监管工作中，林州市质监局从抓制度、抓教育、抓监管等基础环节入手，强化食品安全源头监管，强力打造“食品放心工程”。

　　一是抓制度建设，完善监管机制。该局结合林州食品生产加工企业的发展现状，针对食品生产企业、食品生产小作坊的特点，从原料、生产、检验、销售等环节制定了严格的管理制度，确保实现食品生产全过程的安全保障。

　　二是抓专业教育，提升质量水平。该局通过不定期举办食品安全知识培训这一有效途径，加大食品安全法律法规和食品生产专业知识培训，有力地提升了食品生产加工企业和小作坊的食品质量安全意识和质量管理水平。据不完全统计，今年以来，共举办培训班9期，培训食品企业人员430余人次，有力地提升了林州市生产领域食品安全水平。

　　三是抓日常监管，查处帮扶并举。该局食品监管人员按照“四定方案”，加大巡查力度，通过“六查六看”这一有效措施，查找薄弱环节、完善质量控制、提升保障能力，防止企业因管理不到位造成的产品质量问题。同时严厉查处无证生产、掺杂掺假、生产不合格食品和滥用食品添加剂等违法行。9月下旬，该局开展食品安全百日大检查活动以来，共出动执法人员260余人次，检查食品企业86家（次），立案查处14起，责令停产8家。