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怎么选购酱腌菜

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  酱腌菜产品食用方便、口感鲜美且产品众多,是消费者长期以来早餐常备的佐菜。消费者在购买时,可根据自己的喜爱口味选购,选购时要注意以下几点:

  1、要在正规的商场或超市中购买酱腌菜,经销的产品一般进货把关好,经销的产品质量和售后服务有保证。

  2、选购正规企业或有品牌的企业生产的产品。这些企业管理规范,生产条件和设备好,产品质量稳定。

  3、尽量购买预包装的酱腌菜产品,这样可避免产品在运输和销售时受到二次污染。选购散装酱腌菜时,也不要在产品质量无保证的摊点购买,同时应注意产品的色、香、味应正常,无杂质和霉变现象。

  4、酱腌菜的包装不应有胀袋现象,汤汁清晰不浑浊,固形物无腐败的现象。如发现袋装产品已胀袋或瓶装产品瓶盖已凸起,有可能产品已有细菌侵入并繁殖发酵,不能食用。

  5、购买近期生产的产品,包装产品一旦开封食用后,应尽快吃完,避免产品受到污染,发生变质。

  6、相比之下,购买瓶装酱腌菜的质量比塑料袋包装要好。因为瓶装酱腌菜的杀菌工艺和包装密封性均比所料包装好,保质期更长。

  7、通过“一看、二闻、三尝”鉴别产品质量。“一看”是看产品的包装,看到玻璃瓶装产品瓶盖膨凸、塑料袋装产品胀袋、标签不全、生产日期打印模糊、产品变色无光、发黏甚至有白色菌膜点的产品别买;“二闻”是闻产品的气味,有酸败和霉味等异味产品勿购;“三尝”是尝产品的滋味,优质的酱腌菜滋味鲜美,劣质产品可尝出苦涩味。

作者:佚名 来源:上海质监网 发布时间:2008年11月10日
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