正确选购葡萄酒

　　近年来，随着人们自我保健意识的增强，葡萄酒因其含有一定量的维生素、矿物质、多酚和单宁类化合物等，适量饮用，对人体具有多种营养保健作用，受到越来越多的消费者喜爱。消费者在选购葡萄酒时应注意以下问题：

　　（1）应根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类，口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主，口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主；突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒，高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒；餐前开胃酒以加香葡萄酒为主；餐后酒以甜型葡萄酒为主。

　　（2）不同类型葡萄酒的饮用温度不同，干白葡萄酒多以8°~12°为佳；干红葡萄酒多以14°~18°为佳；甜型葡萄酒多以8°~10°为佳。