中国名醋天津滨海高端论坛举办

　　“我们的目的就是要通过这种高端论坛的形式，开拓思路，塑造品牌，构建中国醋业联盟，编造集预警、监测、市场动态快速反应于一体的中国醋业安全网络，形成连锁反应机制，为消费者提供安全、营养、健康的食醋产品，提高中国食醋企业总体水平和国际综合竞争力。”11月3日，在中国名醋天津滨海高端论坛上，天津天立独流老醋股份有限公司总经理张殿英如是说。

　　据悉，本届论坛由天津市静海县政府、天津市供销合作总社主办，天津市天立独流老醋股份有限公司承办，旨在进一步提升中国醋业品牌形象，引领中国醋业发展，探讨中国醋业市场机制。国内外知名专家学者和江苏恒顺集团有限公司、山西老陈醋集团有限公司、四川保宁醋有限公司等10家业内中国名牌生产企业汇聚一堂，围绕和谐、责任、提升、发展这一主题，从行业现状、科研创新、食品安全、品牌及信誉建设等角度共商食醋行业发展大计。

　　目前，国产酿醋行业市场竞争激烈，正面临着外资涌入、产品质量良莠不齐及调味品产业调整分化期到来等诸多挑战，如何把握食醋行业的最新走势，引导其步入又好又快发展轨道？各知名食醋企业掌门人纷纷献计献策。

　　张殿英认为，中国以食醋为主体的调味品行业正处于调整、重组的重要转折期，这需要企业不断推进技术进步，强化营销、管理创新，增强品牌无形资产的保护。江苏恒顺集团有限公司董事长叶有伟表示，企业在追求合理利润的同时，必须始终将守法经营、诚信经营放在首位，引领中国调味品事业健康有序地发展，共同打造世界调味品知名企业集群。山西水塔老陈醋股份有限公司总经理武润威指出，面对世界经济一体化趋势，中国醋业在加大科研开发力度、实施大集团战略的同时，还应加大醋文化的宣传力度，重视品牌建设，努力发展对外贸易，提高国际市场竞争能力。四川保宁醋有限公司董事长陈福生针对散装醋的安全隐患问题特别提出，国家应通过立法禁止散装醋在民间的流通，以此消除安全隐患，保障大众生命健康。

　　与会人员还重点就食醋安全方面存在的问题及对策进行了专题探讨，建议有关部门进一步加强产品监管，规范市场行为，加强食品安全的法制建设和制度建设，尽快完善《食品安全法》。

　　在此次论坛上，中国微生物学酿造学会秘书长顾甘泉等多位专家和江苏恒顺集团、天立独流老醋、山西老陈醋、四川保宁醋四大名醋企业总经理联合发表了题为《低聚肽——开启酿造食醋保健功能的钥匙》的主题演讲，宣传了四大名醋对人体具有重要保健作用的低聚肽成分，并预言，低聚肽的合理配方组合有可能成为一种新药开发的突破口。