信阳确保供港动物及动物源性食品安全

　　近期以来，信阳检验检疫局采取措施，严把“三关”，确保出口动物及动物源性食品的质量安全，作为当前检验检疫工作的重中之重和急中之急的大事来抓，从源头、生产过程、产品发运三个关键环节杜绝问题食品出口。

　　信阳局加强组织领导，狠抓工作落实，前推检验检疫监管关口，加强关键环节的监管和控制。

　　加强饲料、食品添加剂等原辅料的控制，把好采购验收关。重点排查饲料、食品添加剂等原辅料是否能保证安全和符合检验检疫要求；是否有健全、有效的采购验收程序和控制措施；是否有健全、可溯源的台账和记录；是否来自经过合格评定确认的供应商和正规生产厂家。保证原辅料不含违禁药物成分、其他有毒有害物质、非食品添加物等，确保符合进口国家和地区的相关要求。

　　加强生产加工过程的质量安全卫生控制，把好辅料、食品添加剂的使用关。重点检查已建立的GAP体系、ISO9000质量体系、HACCP体系等食品安全体系是否符合生产实际和持续有效运行；已建立的食品安全防护计划是否有效和落实到位；新产品、新工艺是否及时预报和进行验证；辅料、食品添加剂是否建立了使用和核销记录；生产过程的取样检测和监测是否按照相关要求进行，使整个生产过程的质量卫生状况始终处于可知和可控状态。

　　加强出口产品监装，把好装车发运关。对于出口食品，重点核查是否按照检验检疫要求加贴了CIQ标志；是否严格实行了产品批次管理；是否建立和完善了产品追溯和召回制度，认真落实了出口产品不合格控制程序；是否严格按照出口产品的装车发运程序发货及留样备查。

　　除采取了以上严格的监管措施外，信阳局还运用风险分析的基本原理，对出口到重点国家和地区的重点产品，批批实施出口前的风险分析和评估，针对高风险项目进行检测，以检测为手段验证企业食品安全体系及检验检疫监管工作的有效性，有力地确保了辖区供港食品的质量安全。