安徽合肥组织开展肉制品生产企业专项检查

　　为防止病死猪肉作为原料流入食品企业，保障人民群众食品安全和身体健康，根据安徽省质监局统一部署，合肥市质监局于近日对全市所有肉制品生产企业组织开展了专项检查。

　　本次专项检查针对辖区内所有以猪肉等鲜肉为原料的肉制品生产企业和小作坊，全系统共出动执法人员62人次，逐一排查，共检查了34家食品生产加工点，其中29家为已获得食品生产许可证生产企业、2家食品小作坊和3家正在申报生产许可证的肉制品企业。

　　主要检查肉制品生产企业的基本生产情况、企业原辅料进货台帐、产品销售台账以及出厂检验等记录与制度，特别加强了原辅料冷库、成品冷库以及使用的原料肉索证索票记录的检查，避免非食品原料及病死猪肉流入食品生产加工企业。

　　从检查结果来看，大部分企业均能够保持必备的生产条件，对生产过程进行质量控制，注重食品质量安全的管理，能按规定做好台帐、建立回收食品登记处理等制度，并对产品进行出厂检验。检查中也发现4家企业原料肉采购记录和销售记录不全，市局执法人员已责令其限期整改。