浙江嘉兴建立中小企业远程动态监管系统

　　本报讯　从江苏来浙江嘉兴创业的张金魁，从没有像现在这样省心过。他创立的嘴香斋食品厂，虽然经过技术改造和加强质量管理取得了QS证书，但企业规模小、产值低、从业人员素质不高，产品质量常有波动，难以持续保证产品市场准入要求。现在，他按照嘉兴市秀州区质监分局食品企业远程监控系统的要求，将原辅料名称、批次检验报告等输入系统后，质监分局的专业人员就可以帮他把关。张金魁笑着说，这等于又多了一道闸门，产品质量更加有保障了。

　　打开电脑，轻点鼠标，很快进入到中小型食品生产企业远程监控系统，点击嘉兴油车港嘴香斋食品厂后，页面出现法人代表张金魁的字样，随即生产企业所购原辅材料名称、供应商基本情况、所购数量、验证情况、检验情况等一目了然。记者随机点击了今年8月4日的销售情况，页面出现了金秋栗蓉月饼销往梦园食品厂、面包销往个体经营户、回收处理食品则卖给了当地养殖大户等信息。

　　秀州区质监分局负责人告诉记者，在实际工作中，由于小型食品企业数量多、分布散，缺管、漏管现象时有发生。如何加强对中小型食品生产加工企业的有效监管，切实防范食品安全事故的发生？经过巡查摸底，他们将全区食品生产加工企业存在的主要问题进行了汇总：卫生状况差是造成产品卫生指标不合格的主要原因；对原材料把关不严，存在滥用食品添加剂现象；由于没有严格制度，一些企业放松出厂检验，存在漏检和不检；由于没有建立进货销售台账，以至发现问题无法追溯。

　　如何才能有效地对这些中小企业进行及时监管呢？秀州区质监分局经过调研发现，可以利用互联网技术，即为中小企业建立一个专门的食品安全监管数据库，企业可以在自己家里把有关原材料、加工和销售的有关情况上传到数据库，监管人员登录数据库就可以了解企业有关情况。远程监控系统对食品企业进行了动态实时监管，所有数据输入24小时后，即被锁住，无法更改。

　　该局负责人表示，在前期的日常巡查中，如发现有弄虚作假、漏报、瞒报的，不仅加大监督抽查力度，还要依据相关法规予以查处，以确保该系统发挥应有的作用。