三全牵头制定速冻米面类食品标准

　　中国第一个速冻汤圆和速冻粽子出自三全食品，今后我国速冻米面类食品的标准，将由三全食品牵头编制、制定。昨日，全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会在该公司挂牌。商务部、国家标准委、中国商业联合会等有关负责人前来祝贺。

　　三全食品作为领跑全国速冻食品行业的龙头企业，在速冻食品生产中已总结出一套成熟的质量控制体系，先后负责主持或参与起草了《速冻汤圆》《速冻调制食品》《速冻粽子》等多项行业标准的起草，有许多标准项目填补了国内空白。

　　根据计划，速冻米面食品分会将于今年年底完成《速冻饺子》《速冻食品加工中HACCP的应用》两项标准的编制；2009年将进行《速冻米面食品分类和术语》等3项国家标准的制定和转化；还将在今明两年间完成《速冻春卷》行业标准和《速冻含馅食品馅含量的测定》《速冻米饭套餐》等行业标准的立项工作。这些标准的制定均建立在我市实践成熟的速冻食品产品质量控制体系基础之上。

　　国家标准委有关负责人说，河南是全国的“大粮仓”，还要建成全国的“大厨房”，现在全国米面食品标准化技术委员会速冻米面食品分技术委员会落户郑州，必将进一步完善速冻米面食品领域的标准体系，提高我国速冻米面食品标准化管理水平，促进我国速冻米面食品向现代化和产业化发展。