江西信丰促进辣椒产业健康发展

　　本报讯　江西信丰县质监局为严把辣椒食品质量安全关，坚决杜绝用硫磺熏制辣椒的不法行为，积极主动地与相关职能部门、乡镇联系沟通，及时将硫磺熏制辣椒的现状和危害向县政府汇报，寻求促进辣椒产业健康发展的新路子。

　　为坚决杜绝用硫磺熏制辣椒的不法行为，在信丰县质监局的努力下，该县政府已出台专项整治工作方案，采取政府牵头、部门配合、乡（镇）村参与的办法，通过张贴通告、播放电视、发放宣传单和和整治明白书等多种形式进行广泛宣传。同时，要求辣椒加工户要与县质监局、乡（镇）政府联合签订质量承诺书，保证其加工的辣椒干产品符合国家质量安全卫生标准。目前，已发放整治明白书1000余份，签订承诺书600余份。

　　该县积极引导、广泛动员辣椒加工户采用新工艺、新方法烤制加工辣椒，尤其是采用烟叶烤房进行烤制，县政府对采用新方法烤制辣椒的加工户给予一定的补贴。政府出钱请有关专家深入加工点，对每个加工户手把手指导，确保技术得到有效应用。

　　为了规范辣椒食品生产加工行为，该县还成立了由县委、县政府有关领导参与的整治领导小组，组成4个专项整治工作组，对全县硫磺熏制辣椒行为进行整治，目前共没收硫椒1000多公斤，端掉硫椒熏制窝点10个，有力地打击了硫磺熏制辣椒的违法行为。