湖北郧县加快改造升级食品生产加工小作坊力度

　　“千家食品生产小作坊改造升级”计划启动后，湖北省郧县质监局立即成立了食品小作坊升级改造专班，认真帮扶小作坊改造升级，目前，该县在列的10家小作坊有5家顺利改造升级。

　　郧县质监局通过对企业管理人员和检验人员进行素质培训，使小作坊业主熟知相关产品生产企业卫生规范、食品质量市场准入相关规定；通过现场指导，帮扶企业改进工艺流程，指导其对厂房设施进行合理规划和建设，完善实验室建立工作，并对其生产过程、关键工序、质量控制点、生产过程检验等要求做出详实记录，使其真实可追溯；帮扶建立企业制定完整的质量手册，建立标准体系；帮助企业建立检验检测制度。同时，对小作坊在食品生产许可证办理中，积极提供办证文书，使企业能按细则要求进行审查前的准备工作。