又有“专家”替雀巢辩解

在越来越多批次的雀巢奶粉被发现碘含量超标时，22日有“专家”出面说，在中国营养学会公布的《中国居民膳食营养元素参考摄入量》中，儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克。因此，碘含量超标奶粉不会带来任何安全和健康问题。

国家标准规定，每100克奶粉中碘含量应该在30微克到150微克之间，但雀巢现在却借“专家”之口强调这个标准“过时”了。那么，中国消费者大惊小怪反应过度了吗？

雀巢曾发公告称其碘超标奶粉符合国际标准，可以安全食用。但是，在雀巢公司出示的这份《国际幼儿奶粉食品标准》上，并没有规定碘含量的上限。

北京协和医院临床营养科副主任于康表示，不应该说国际上奶粉碘含量上限没有标准，这个上限可能只是没有做为官方文本正式出现，但绝对是有参考值的。早在1996年，世界卫生组织、联合国儿童基金会、国际控制碘缺乏病理事会就曾联合提出建议，18岁以上成人每天的碘摄入量不要超过1000微克。我国据此，并结合自身实际情况，同时考虑到儿童安全性的问题，制定出碘的日摄入量上限：7到18岁，每天不超过800微克；18岁以上，每天不超过1000微克。

于康表示，对于7岁以下的儿童，我国和国际上的确都没有制定每日摄入上限。这是因为对于7岁以下儿童碘过量导致中毒的摄入量上限，大家所掌握的证据的力度和强度还不够，不足以制定出一个标准。

替雀巢辩解的“专家”22日说，3岁和7岁儿童碘的耐受量差别不大，正常喂养情况下，碘超标奶粉不会对儿童身体产生危害。对此于康表示，我们不能以这个7到18岁儿童安全摄入最大量来确定7岁以下儿童的食用安全与否。毕竟现在研究还不充分，不排除以后更深入的研究、更充分的证据表明，超标会对儿童造成不可逆转的危害。“对于这个‘国家适宜推荐量’，我国的研究是很充分的，是有大量数据证据支持的。”

于康表示，碘的摄入量超过儿童发展需要，是没有任何好处的，奶粉应该尽可能不超标，也根本没必要超标。

据了解，“专家”发表“碘超标对健康无害”的观点是在北京市政府食品办公室组织的碘含量超标问题评估会上发表的，但“专家”的姓名和身份没有透露。