深圳与乳制品生产企业及相关食品企业签订质量安全责任书

　　2008年9月28日下午，深圳市卓钦锐副市长主持召开全市乳制品行业质量安全工作会议，进一步部署全市乳制品行业整顿工作。来自深圳市食药监局、深圳市质监局、深圳市农林渔业局等单位负责人以及深圳市乳制品行业近50家企业负责人参加了会议。

　　会上，深圳市质监局和深圳市农林渔业局分别部署了乳制品生产加工环节及奶牛养殖环节的整顿工作。深圳市质监局邝兵副局长代表深圳市质监局分别与乳制品相关企业负责人签署了乳制品质量安全责任书。各企业在责任书中承诺：一是牢固树立食品质量安全第一责任人意识；二是严格履行企业最高管理者责任；三是建立原材料和半成品进厂检验制度；四是建立生产过程质量责任制度；五是建立出厂产品检验制度；六是建立检验检测制度；七是建立添加剂管理制度；八是建立食品安全事故应急预案制度；九是建立消费者投诉处理制度；十是建立员工质量培训制度。

　　卓钦锐副市长指出，食品企业必须切实树立食品安全第一责任的意识，履行第一责任人的职责，以对消费者高度负责的态度，加大力度建立健全本企业的质量管理体系，确保出厂乳制品批批合格。他同时要求政府有关监管部门必须依法严格履行监督检查职责，加大对饲料、鲜奶产品、市场乳制品的检测工作，提高检测覆盖率，及时发现质量问题，及时责令企业下架、召回，确保我市乳制品的质量安全，保持乳制品价格稳定，切实维护社会安定。