无公害农产品（畜牧业产品）认证知识

　　1.无公害农产品认证的主要依据是什么？

　　答：《中华人民共和国农产品质量安全法》国家主席（2006）第49号令，《中华人民共和国认证认可条例》国务院390号令，无公害农产品认证依据《无公害食品行动计划》农业部(2001)32号，《无公害农产品管理办法》农业部、认监委公告（2002）12号，《无公害农产品标志管理办法》农业部、认监委公告（2003）第231号，《无公害农产品产地认证程序》《无公害农产品认证程序》农业部、认监委公告（2003）第264号等法律法规；农业部及农业部农产品质量安全中心为推动、规范无公害农产品认证所出台的规章制度；无公害食品标准等技术规范。

　　2.无公害畜产品养殖过程中使用的兽药应遵循哪些法规？

　　答：无公害食品畜禽饲养兽药使用准则（NY5030）、兽药管理条例、食品动物禁用的兽药及其它化合物清单（农业部公告第193号）、兽药地方标准废止目录（农业部公告第560号）、兽药停药期规定（农业部公告第278号）、饲料药物添加剂使用规范（农业部公告第168号）。

　　3.无公害畜产品养殖过程中使用的饲料应遵循哪些法规？

　　答：无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则（NY5032）；饲料和饲料添加剂管理条例、饲料药物添加剂使用规范（农业部公告第168号）、禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录（农业部、卫生部、国家药品监督管理局公告第176号）、动物源性饲料产品安全卫生管理办法第十八条、饲料添加剂品种目录（农业部公告第658号）。

　　4.畜禽养殖和初加工过程的生产情况记录包括哪些方面？

　　答：养殖过程的记录主要包括以下内容：（1）畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；（2）饲料、饲料添加剂等投入品和兽药的来源、名称、使用对象、时间和用量等有关情况；（3）检疫、免疫、监测、消毒记录；（4）畜禽发病、诊疗、死亡和无害化处理记录；（5）畜禽养殖代码；（6）农业部规定的其他内容。

　　初级产品加工过程的记录主要包括以下内容：（1）原料购入记录；（2）批生产记录；（3）生产设备清洗检验维修记录；（4）消毒药品使用记录；（5）产品检验记录；（6）产品入库出库记录；（7）可追溯的产品销售记录；（8）农业部规定的其他内容。所有记录应保持2年以上。

　　5.无公害食品兽药使用准则中没规定休药期的应休多少天？

　　答：应遵守肉类的不少于28天，弃奶期、弃蛋期不少于7天的规定。

　　6.无公害畜产品养殖过程中哪些药物应慎重使用？

　　答：作用于神经系统、循环系统、呼吸系统、泌尿系统等的拟肾上腺素药、抗胆碱药、平喘药、肾上腺皮质激素类药和解镇痛药应慎重使用。

　　7.饲养场无屠宰加工设施，能否申请无公害肉类产品？

　　答：可以。与规范的肉类加工厂（生猪屠宰需要定点屠宰许可）签订无公害畜禽屠宰协议，约定无公害屠宰条款附在申报材料中，由检测单位到屠宰厂抽取加工用水和产品经检验合格即可上报。