陕西驻乳品出口企业监管工作纪实

　　日前，根据国务院和国家质检总局的部署，陕西检验检疫局对4家乳品出口企业实行驻厂检验监管，并对3家已经注册暂无出口业务的乳品生产企业派工作组进行监督检查。

　　陕西省富平县是全国最大的奶山羊养殖基地，全县奶山羊存栏数40万只，这为该县乳品制造业发展提供了可靠的奶源。全县有十几家乳品企业，其中3家为羊奶粉出口企业，2007年出口羊奶粉总数超过1000吨。这3家出口企业均建有自己的鲜奶站和收购点，形成比较稳定的奶源基地。

　　严把原料入厂关是驻厂监管的一个重要环节。为此，驻厂检验员对鲜奶入厂的每一个环节都进行严格监督，查看鲜奶入厂登记表，检查鲜奶入厂过程中可能出现的人为污染，要求企业采取措施，防止苍蝇侵入鲜奶。他们发现有一个企业的鲜奶吸管是用工业橡胶做的，立即指出，要求使用食品专用吸管，防止发生污染。

　　与此同时，陕西局驻厂检验员认真做好乳品生产每个环节的监管工作，并按照食品安全HACCP体系要求，加强关键控制点的监管。他们特别加强乳制品辅助材料监管工作，检查辅助材料、包装、添加剂是否符合要求，是否有合格证明，是否建立台账；生产所用的洗消剂、消毒剂、除虫剂、化学试剂、酸碱、燃油、润滑油等有毒有害物质是否单独存放、专人保管，是否有严格的领用制度。仔细检查企业是否使用三聚氰胺，一经发现企业使用三聚氰胺等违禁原料，一律取消其卫生注册资格。对企业生产过程中存在的问题，驻厂检验员随时指出，提出改进意见。一位企业负责人说：“检验检疫驻厂人员每天都在查找问题，他们提出的问题很多，解决问题的办法也很多，是真心帮助企业啊！”

　　驻厂检验员的生活十分艰苦，按照规定，驻厂监管的吃、住、行费用由局里承担，不给企业增加任何负担。他们在县城住宿，离县城远的只好在镇上找旅馆，有的同志劳累一天连热水澡也没条件洗；有的同志驻厂后家里的小孩也没人管；一位同志患过敏性鼻炎，到乡下一遇冷风就犯病，只好背着一大包中药驻厂监管。但是，大家没有怨言，都以高昂的热情工作着，他们决心按照国务院和国家质检总局的部署，认真驻厂监管，帮助企业提高产品质量，重塑中国乳品的形象。