浙江宁波质监部门加强乳制品生产企业监管

　
　　“三鹿奶粉”事件发生后，浙江宁波市质监部门十分重视，以对人民群众生命健康高度负责的精神，立足职能，迅速采取措施组织开展我市乳制品、含乳饮料产品生产企业专项检查，确保相关产品质量安全。
　　
　　一、宁波市现有乳制品和含乳饮料生产企业情况
　　
　　宁波市无奶粉生产企业。但有乳制品和含乳饮料生产企业共计8家，其中3家企业目前处于停产状态，另外5家正常生产。5家正常生产企业分别是：
　　
　　1、宁波市牛奶集团有限公司（位江北区）。产品主要有高品鲜牛奶、优酪乳酸牛奶、灭菌调味乳（学生饮用奶）、甜牛奶乳饮料、绝妙活菌酸乳5个品种。其奶源主要来自3个方面，一是公司自有基地；二是联营牧场，由公司统一提供设备、技术指导，主要分布在奉化、北仑、镇海、慈溪、上虞等地，占奶源的近2/3；三是合同收购，主要来自金华，所占比例极小。
　　
　　2、宁波双燕奶业有限公司（位鄞州区）。主要产品有甜牛奶、酸牛奶、含乳饮料3个品种。其奶源主要是来自企业自有养殖基地，约占80%，另有20%来自固定的原奶供应户。
　　
　　3、宁海县3家。分别为宁海县永兴奶牛养殖场、宁海县利丰牧业有限公司、宁海伍山乳业有限公司。其产品分别为含乳饮料、纯鲜牛奶、含乳饮料。宁海县利丰牧业有限公司和宁海伍山乳业有限公司均有企业养殖基地，100%满足生产；宁海县永兴奶牛养殖场除自有养殖基地外，少量使用奶粉。
　　
　　二、采取的主要措施
　　
　　1、周密部署，主动应对。“三鹿奶粉”事件发生后，宁波质监局高度重视。从媒体上得知“三鹿奶粉”事件后，局领导迅速召集相关处室负责人，要求严密跟踪事态发展，切实掌握舆论动态，同时全面摸清我市乳品生产企业情况，并要求相关产品检测机构人员、设备全时待命备战，随时做好婴幼儿奶粉及相关产品检测准备，满足相关部门和社会的检测需求。9月12日宁波市质监局发出紧急通知，部署在全市范围内对乳制品及含乳饮料等产品展开紧急专项检查。9月14日上午，局领导及相关部门负责人悉数参加研究具体的专项工作方案。9月15日，在节假日召集机关各相关部门和各县（市）、区质监局（分局）局长、食品科长、稽查队长等人员，紧急研究具体落实措施，并决定立即启动食品安全事件应急处置机制，落实了主要领导负总责，分管领导亲自抓，职能科室为主，相关部门配合的工作机制，全面部署启动全市乳制品行业专项检查和质量抽样检测工作。
　　
　　2、迅速行动，全面检查。宁波全市质监部门根据宁波市质监局的统一部署，迅速行动，深入一线对全市乳制品及含乳饮料等产品生产企业展开紧急专项检查，重点检查了企业是否严格执行进货验收制度、有无使用非食品原料或非法添加物质、生产加工环节管理是否规范、质量控制措施是否到位、是否严格执行了产品出厂检验制度等。同时对全市所有的5家正在组织生产的乳品生产企业实施了质量抽样检测工作，共抽查乳制品和含乳饮料11批次，其中液态乳6批次，含乳饮料5批次，所抽样品已按要求送省级以上检验机构检测分析,检测结果将由国家质检总局复核确认,并统一公布。
　　
　　3、深入一线，驻厂监管。9月16日，按照国家质检总局和省质监局的要求，我市乳制品和含乳饮料生产企业所在地的3个县（区）质监局（分局）均成立了由局（分局）领导带队、食品科长和业务骨干组成的驻厂监管小组，进驻企业，对企业的进货验收、生产记录、添加剂使用情况、产品出厂检验等情况进行认真的巡查，重点包括：一是检查企业奶源采购渠道和台帐、进货检验把关和记录等；二是对照企业申报的添加物质，查看是否存在超范围添加物质、添加非食用原料等现象；三是检查企业生产加工过程是否严格执行规范要求，出厂的检验把关等。特别是对企业所使用的原料和添加剂的来源、有无“三鹿”奶粉作为原料生产加工食品的问题进行仔细检查，不放过一个疑点。为促进驻厂监管的工作的开展，市质监局也派专人对三县（区）的驻厂监管情况进行督查指导。
　　
　　4、加强指导，技术帮扶。为帮助企业把好原料验收关、过程检验关、出厂检验关三道关键的质量控制关口，及时组织技术人员，为企业开展了必要的新的数据分析技术服务和咨询，提高了企业自检效果，增强了企业质量把关能力。