云南石林挂面合格率仅38%

　　近日，云南省石林县质监局组织开展了对腐乳、挂面生产企业食品安全的专项抽查。结果显示，挂面合格率只有38%。

　　据了解，此次检查，石林县质监局共检查卤腐、挂面生产企业29家，主要检查食品生产企业的原辅料验收、食品添加剂使用、出厂检验、销售台账等，抽取样品22个，其中卤腐样品9个，挂面样品13个，经检验腐乳全部合格，合格率为100%；挂面有5个样品合格，合格率为38%。挂面不合格项目全部为长度，初步分析是由于多年来县内挂面生产企业一直习惯按照市场需求生产相应长度的挂面，与《挂面》标准中的长度要求不符。下一步该局将加强对当地生产企业的帮助指导，引导企业制定企业标准，严格按标准组织生产，促进行业健康发展。