广东江门质监五大措施确保月饼质量关

　　中秋节，是中国传统佳节，也是月饼等产品产销旺季。为保证中秋前后食品质量安全，广东省江门市质监局认真执行广东省质监局和江门市政府有关保证中秋月饼等产品质量的要求，突出抓好了五方面工作，确保月饼质量关。

　　一、严格中秋月饼生产的市场准入。按照对食品实施工业产品生产许可证的要求，对中秋月饼生产申办工业产品生产许可证进行布置。目前辖区内月饼生产者经申请通过发证审查并取得工业产品生产许可证的有70家。

　　二、做好《食品标识管理规定》的宣贯。国家质检总局于2007年8月27日发布了《食品标识管理规定》，并于2008年9月1日正式实施。该局举办了多期《食品标识管理规定》宣贯班，集中培训食品生产加工企业负责人及质量管理人员200余人次；并结合食品企业制修订标准，为309家食品企业详细讲解了《食品标识管理规定》。

　　三、加强中秋月饼生产企业的巡查。自7月月饼生产旺季以来，该局已对全市70家已获得工业产品生产许可证（QS证）的月饼生产加工单位进行了巡查。全面检查生产企业是否严格按照GB19855-2005《月饼》强制性标准组织生产，从原生产设备、工艺流程、产品标准、检验设备与检验能力、环境条件、储存运输等方面进行了全面核查，增加本地月饼产品质量的保障能力。检查内容包括：月饼生产企业是否无证生产，小作坊是否签订承诺书；月饼是否符合产品质量安全要求，是否使用回收和变质馅料加工月饼，是否使用非食品添加剂，食品添加剂是否超范围、超限量使用；是否存在过度包装、非法搭售其他商品的行为；产品标注标识是否规范等。对于月饼过度包装的问题，我局依法认定为产品不合格，要求生产者依法进行整改。从目前的检查情况看，我市辖区内的月饼生产企业的产品质量较好，尚未发现过度包装及非法搭售问题。

　　四、加强对月饼监督抽检力度。截至8月30日，共抽查了辖区内的59家企业生产的73批次产品，经检验，合格55批次，合格率为75.5%，剔除标签及产品净含量等不合格因素，产品实物质量合格率为93.3%。从已抽检情况来看，本地生产月饼的质量比较好。

　　五、严肃纠正月饼等食品生产中的违法行为。按照《中华人民共和国产品质量法》等有关法律法规规章的规定，产品必须符合产品质量、产品标识和产品包装的规定。对于监督检查发现的产品生产中存在的问题，我局一贯要求生产者履行产品质量第一责任人的义务，纠正有关违法行为。产品存在有严重质量问题的，依法追究生产者的行政责任。

　　从月饼监督抽检和巡查的情况来看，目前我市月饼生产的主要问题是：产品标签标识、净含量、馅料含量、干燥失重及总糖不符合要求。造成这些项目不合格的主要原因是：一是生产企业对国家标准的理解不透彻，二是对产品标识不重视，三是由于生产工艺控制不严，未按照生产工艺及产品配方严格组织生产所造成的。未发现防腐剂、过氧化值、致病菌等影响食品安全的项目出现超标情况。对上述问题，市质监部门依规定发出责令整改通知书并监督企业整改，对不合格产品，将依法采取措施，防止不合格产品出厂销售，确保我市食品质量安全。