郑州开展生产食品突发事件应急演练

　　2008年7月30日，郑州市质量技术监督局首次奥运期间食品生产加工企业突发重大食品安全事故应急处理及质量溯源演练在郑州三全食品有限公司、郑州思念股份有限公司举行。

　　郑州市质监局韩冬生副局长发布了演练命令，省局有关领导出席了演练活动。来自郑州市质监局和15个县（市、区）质监局及市局检测中心的54名工作人员，参加了“生产加工食品突发事件应急处理及质量溯源演练”活动。

　　本次演练分郑州三全食品有限公司、郑州思念股份有限公司两个区域实施演练，两家企业的60多名工作人全程参与演练。应急演练设置了奥运赛区某市发生一起疑似食物中毒事件，受害人食用了郑州市某企业生产的速冻水饺后，出现不同程度的呕吐、头晕症状，中毒病人被送往医院救治，郑州市质监局食品处有关人员收到投诉后，向有关领导报告。

　　郑州市质监局迅速启动应急预案，立即实施现场控制措施，扣押、封存造成严重质量问题的食品及生产场所，并对留样产品实施抽样检测，责令企业立即全面停产。随后根据质量安全溯源的要求，全面调查产品生产过程控制、原辅材料使用、产品出厂检验、贮存运输条件控制、销售情况，实施不合格产品召回。

　　在即将举办奥运会的前夕，郑州市质监局举行这次食品生产加工企业突发重大食品安全事件应急处理和质量溯源演练，目的是检验质监专业队伍的实战能力，提高全市质监系统食品监管人员、技术人员的现场处置水平，培训食品监管人员使其掌握质量安全溯源的重点，对今后生产加工食品突发事件应急处理工作做的更加完善；切实做到“居安思危，防患未然”，确保一旦发生重大食品安全事故，能够有效组织、快速反应、高效运转、临危不乱、最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障人民群众的生命安全和维护社会稳定。