鲁菜将有国家行业标准

　　舜网8月1日讯　位居中国八大菜系之首的鲁菜，将有国家行业标准。记者获悉，中国饭店业协会相关负责人今天抵达济南，与济南饭店业协会以及鲁菜大师一起，共同商讨制定中国菜系分类鲁菜国家行业标准的相关细则。

　　据了解，未来的鲁菜国家行业标准将在巩固传统菜品的同时，鼓励大胆创新，研发新菜品。有业内人士认为，鲁菜国家行业标准的制定有利于将传统鲁菜制作步骤、辅料、配料以及各种调料量化，有利于维护消费者的合法权益。据悉，鲁菜是国内八大菜系中首家制定标准体系的菜系，这将为振兴鲁菜打下坚实基础。