四川达州采取措施牢抓食品安全监管

　　为确保奥运期间食品质量安全，近日，四川达州质监局出台九项措施强化食品安全专项整治工作：

　　一是落实巡查制度。建立市、县、乡联动工作机制，定期对食品生产企业、加工小作坊进行巡查，随时掌握食品质量安全动态。

　　二是完善企业档案。在全面巡查的基础上，建立、完善企业质量档案，根据企业的生产状况及时对档案进行动态更新。

　　三是帮助企业完善台帐。通过对企业（小作坊）建立原材料进货台帐、添加剂使用台帐和销售台帐等，帮助和督促企业规范生产。

　　四是加强法律法规及技术规范宣传。特别对重点区域进行集中宣传，并组织职工教育培训。

　　五是加强产品监督抽查。对辖区食品生产企业的产品进行一次全面监督抽查，摸清全市食品质量状况。

　　六是促使企业加强自律。与企业（小作坊）签订食品安全承诺书，要求企业正确标识，保证计量器具定检，保证销售区域，保证及时、正确、如实记录销售台帐。

　　七是创新监管方式。采取上包、上墙、上手、上档的“四上”措施，“上包”即将正确的产品质量标识、小作坊销售区域印在包装袋上；“上墙”即将相关的法律、法规、食品安全承诺书上墙；“上手”即将法律、法规宣传手册发放到生产者手上；“上档”即企业必须建立原辅材料进货台帐、添加剂进货验收使用台帐、从业人员台帐和产品销售台帐。

　　八是开展专项执法检查。奥运前组织对辖区所有食品生产企业开展专项执法检查，对不法行为严肃查处。

　　九是进一步深化电子监管工作。推行食品质量安全追溯系统建设，努力提升监管技术手段和监管水平，目前，产值500万元以上的食品企业已经全部实现赋码上市。