深圳南顺总经理曹宸纲:增白剂超标面粉老鼠都不愿吃

深圳南顺集团董事总经理曹宸纲说，增白剂超标、低价竞争、行业集中度过低等仍是国内面粉行业的突出问题，有些面粉因增白剂超标甚至连老鼠都不愿意吃。

　　据《深圳商报》报道，曹宸纲指出，中国面粉行业目前在质量上存在的突出问题是增白剂超标。他认为，中国面粉生产国标相当严，只是各地标准不一，执行监管不力。有些面粉增白剂甚至超标４至５倍。中国面粉业仍未摆脱低价竞争恶性循环，市场更多的关注点仍在价格上。目前，中国年销售面粉１亿多吨，８０％以上仍是普通面粉的天下。

　　据专业人士介绍，普通面粉与专用粉的主要区别在于小麦加工是否按照品质分级。在发达国家按照不同需求，分类加工高品质面粉已经很普遍。普通面粉售价过低，导致面粉初加工利润相当微薄，这已影响到面粉质量全面提升。