月饼出口企业应关注进口国月饼标准

　　6-7月份是国内月饼出口的高峰期，目前，广东月饼出口市场主要是美国、澳大利亚、加拿大、欧盟、日本等，一些南美国家对广东月饼的需求也在增加。由于生产成本的提高，以及月饼进口国进口标准的提高，国内的月饼出口企业将面临洗牌。

　　近年来，欧美等国纷纷针对中国食品出口抬高技术门槛，月饼的进口标准也不断提高，如美国和澳洲都对蛋黄和月饼的焙烤温度和时间作了具体规定；美国规定了蛋黄必须是月饼中唯一的动物成分；欧盟对含有干果类的月饼需要进行黄曲霉毒素B1检测，其标准远高于我国标准；日本对甜味剂、漂白剂、防腐剂等有明确规定；澳大利亚更明令禁止含有蛋和肉馅的月饼入境。这些标准的实施对月饼出口厂家的工艺水平提出了更高的要求，没有从生产源头进行严格监控的中小企业都将被国外的技术壁垒拒之门外。

　　广东月饼出口总额每年都超过400万美元。出口至美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家的"远洋"月饼，一般出口高峰期为6-7月；出口至港澳地区的"港澳"月饼，一般出口高峰期为8月中旬。面对国外对月饼进口的标准限制，广东的月饼生产厂家应努力提高自身的生产工艺，严把卫生质量关，从源头上做好原材料的质量控制，对生产过程中使用食品添加剂的情况进行严格监控，采用标准化的运作模式确保月饼出口企业在国际市场上的竞争力。