河南省质监系统驻厂监管供奥运食品质量安全侧记

　　为世界最大超市沃尔玛提供果醋的焦作市一枝绿饮品有限公司，7月4日，把即将启运奥运城市的万瓶果醋倒入排入沟，公司总裁王三星神色严肃：标识不规范也不能出厂。

　　产品远销欧洲的供奥食品企业平顶山梦想清真食品有限公司，7月10日，召开全厂职工大会，把260箱饼干砸碎，质量厂长罗刚斩钉截铁地说：不能让一块糊了边的饼干毁了我们的品牌。

　　日益临近的奥运会，也使奥运食品监管箭在弦上。为了将供应6个奥运赛区城市食品的生产企业监管好，河南质监人和相关企业心往一处想，劲往一处使，留下了一串串携手锻造企业品牌的动人故事。

　　走进中粮面业濮阳有限公司，一辆辆满截高档面粉的大卡车鱼贯驶出厂区。办公楼前镶有照片的“迎奥运保安全驻厂监管公示牌”、“食品生产加工企业保安全迎奥运质量安全承诺书”，“销往奥运赛区城市食品生产加工企业质量安全责任书”分外醒目。

　　驻厂监管员谷瑞华、任林华在打包车间，顶着噪音和闷热，认真检查合格证被封口机嵌入的位置。尽管是国内的一流制面技术，但每天查原辅材料、查生产控制、查出厂检验、查台账记录等“六查六看”活动是他们的铁定职责。

　　副总经理王明铁说，驻厂监管使我们建立了产品可追溯制度，每批小麦的搭配记录、打包记录、入包时间，清晰易查，任何一袋面粉都能查到生产班组的具体人。怀着为平安奥运做贡献的美好愿望，厂里还建立了食品防护计划，进行了产品召回演练。

　　驻厂监管使企业受理又登上了新台阶。往日这家企业小麦监样很不规范。谷瑞华建议厂里要完善台账管理，批批留样，互检比对等控制措施使产品质量锦上添花。

　　天天坚持不懈，时时追求卓越是质监部门和食品生产企业的共同追求。在旺旺集团安阳总厂，耀眼的阳光下旺旺品牌的卡通形象显得异常可爱。在品保部理化室，开发区质监办尚丽娟、侯远见以严谨的作风赢得了企业的尊重。每批材料入厂，他们不仅索取生产商品质量报告，还认真实施检测，一次企业购进120公斤洋葱添加剂，发现灰分超标，这样将影响口感风味，他们和品保部领导立即下达退货书。在理化室这一个关键控制点每月300多批次的原料检验，他们用火眼金睛严格把关。

　　河南全省只有200余家供奥食品企业。责任明确，组织健全，检测到位，督导落实，溯头可溯，不仅带着中原儿女的期盼，构成了平安奥运的铜墙铁壁，也锻造一批河南食品企业响当当的品牌。