“哈式”月饼列入国标
在我国各地方的月饼由于制作方法和风格口味的不同，已自成流派。近日，“哈式”月饼正式加入到国家标准中，成为继京、广、苏、潮、滇地方风味月饼后的第六种入选国家标准的月饼品种，这对促进哈尔滨市月饼产业的创新与发展有着重要的意义。
“哈式”月饼博采众长，吸收了“南北流派”之精华，既有京式、广式月饼外形美观，印文清晰，又有苏式月饼层酥相叠、酥松利口的特点，自成流派。“哈式”月饼的代表品种是川酥月饼和蜜制浆皮月饼。“哈式”月饼的代表品种是川酥月饼和蜜制浆皮月饼。
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