贵州质检院在怀仁开展酱香型白酒国家标准调研工作

　　随着酱香型白酒市场份额的日渐上升，酱香型白酒生产企业已正向规模化发展壮大。但是，目前酱香型白酒标准不一，大都采用各自的企业标准，因此，为了规范行业，统一标准，制定酱香型白酒国家标准迫在眉捷。对此，贵州省质监局领导高度重视,就酱香型白酒国家标准专题进行调研。

　　6月18日至22日，贵州省质检院粟院长、冯总工一行在怀仁市质监局检测所相关人员的陪同下,先后到茅台酒厂、习酒厂、郎酒厂、金士酒业、国宝酒厂、中心酒厂进行实地调研，认真听取了茅台（集团）季总（酱香型白酒专家）和相关专业技术人员的介绍、汇报，并对制标工作提出了诸多意见和建议。给制标工作指明了方向，同时调研组还详细了解了大曲酱、碎沙、串香和高温制曲等的工艺操作，为制标工作奠定了坚实的基础。

　　此项工作已顺利完成了第一阶段的调研摸底工作，下阶段取样检验工作已有序进行中，预计在年底前完成起草修订工作。