为了帮助湖南常德市玉洁食品有限公司从制度上、思想上、根源上消除工人的小作坊意识,规范生产行为,常德市质监一分局近期上门为企业员工免费培训食品质量安全知识,他们结合在山东等地学习考察的经验,采取理论与实践相结合,实例与教学相融合,责任与权利相联系的方式,大到企业的生存发展、食品安全的社会责任,小到各个生产工序、工人着装、环境卫生等细节,对该公司全体员工都进行了细致入微的培训指导。
当发现生产车间个别工人为了图简单,使生产工艺人为地交叉、颠倒时,质监食安工作人员马上指出其错误,并告知将会产生的危害,且依据豆制品生产许可审查细则的要求,不厌其烦地将各个工序逐一演示和操作,直至工人学会弄懂为止。此次现场培训收到了良好效果,临近结束时,一工人感叹道:我做了几十年的豆制品,今天才知道我的责任重大,并且还学到了几十年都不知道的知识,真是几十年不如一日呀!
湖南常德市武陵区分管食品安全工作的陈卫平区长参加了此次活动,并有力的论述了政府、企业和监管部门的责任,特别强调了企业把好食品安全源头关,负第一责任人的重要性。