安徽质监对食品监管提出新要求

　　近日，安徽省质监局从加强制度建设、强化日常监管、建立健全长效机制等方面，对进一步做好今后一段时期内全省食品生产监管工作提出新要求。同时印发了《安徽省食品生产加工小作坊质量安全卫生基本条件》、《安徽省质量技术监督系统食品生产加工小作坊巡查规定》等相关制度。

　　安徽省各级质监部门把加强制度建设放在首位，强化食品质量安全市场准入制度。加大无证查处力度，全面推进食品及相关产品市场准入；加大发证前的抽查力度，严格执行许可工作“六严格”要求；加大对违法获证企业的处理力度，明确整改目标、时限，认真复查整改结果。对情节严重的，依法吊销其生产许可证。该局继续完善小作坊承诺书制度。所有小作坊必须签订全省统一印制的质量安全承诺书，必须在承诺书上注明产品销售的具体范围，并实行承诺书年度报告及更换制度；必须在原辅材料管理、生产加工场所、生产加工设施及工具、生产加工卫生管理、产品包装、标识、检验与储运等环节持续保证符合规定要求；小作坊的产品只能为了满足群众日常生活的需要在本乡镇销售，或仅在特定的集贸市场销售。

　　该局全面落实区域监管责任制，健全食品生产加工者动态质量档案，充分发挥食品（产品）电子监管系统作用；将所有食品生产加工者都纳入监管范围，实施分类监管；健全进销台账和索证索票制度，监督所有食品生产加工企业和小作坊都建立原辅料进货台账和产品销售台账；加强食品添加物质备案管理，对企业和小作坊生产的每一种产品所使用的所有添加物质的品种、数量、生产厂、相关证书等情况均进行备案；全面建立回收食品登记处理（销毁）制度，加强对制度执行情况的监督管理，严厉打击使用回收食品作为原料生产加工食品行为。同时，强化巡查、抽查等日常监管，深入开展专项检查和整治。

　　在大力加强制度建设和强化监管的基础上，安徽省质监局要求全省质监系统要积极摸索，尽快建立健全食品质量安全监管长效机制。