贵州遵义出台管理规定加强食品监管

　　近日，贵州省遵义市质监局出台《遵义市食品生产加工小作坊基本质量安全卫生条件要求》，进一步加强食品生产加工小作坊的质量安全监管，提高遵义市食品质量安全水平，保障人民群众健康安全。

　　据介绍，遵义市质监局此次明确了小作坊的定义。小作坊是指固定从业人员较少，有固定生产场所，生产条件简单，从事传统、低风险食品生产加工活动（不含现做现卖），不具备取得食品生产许可证条件的食品生产单位或个人。凡是在遵义市境内从事以销售为目的的食品生产加工小作坊，必须满足基本质量安全卫生条件，从生产环境、生产车间、库房、门窗、生产设备、人员要求、原辅材料、包装材料采购质量控制，卫生管理制度和产品包装、贮运等11个方面达到要求。

　　该局还要求小作坊生产车间应当清洁卫生，应当有防蝇、防鼠、防虫等措施，车间入口有简单的洗手、更衣设施；生产车间的地面应无毒、无害，易排水、不透水、不积水，排水终端口应设置地漏，墙壁一般应当使用无毒材料覆涂，并保持无污垢，房顶或天花板应无灰尘，表面平整光滑等；生产区周围应无有害有毒气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的潜在场所等。

　　目前，遵义市共有112家小作坊（不包括乡镇）。遵义市质监局将根据此次出台的规定对小作坊进行全面改造，对达不到本要求的基本条件又拒不进行条件改造的，报当地政府予以取缔。