夏令冷饮消费需知

　　夏日冷饮虽然爽口，还须当心“病从口入”，消费者在选择冷饮时应选择一些质量有保障的名牌产品。冷饮质量不合格主要体现在菌落总数、大肠菌群、总糖、脂肪、蛋白质、标签等方面。

　　究其原因，一些企业在生产过程中质量把关不严，生产场所卫生状况达不到规定要求，生产人员操作不规范，造成产品微生物指标超标；很多中小企业产品无力与大企业知名品牌抗衡，以低档产品在市场上竞相压价，因成本低廉，产品质量指标如脂肪、蛋白质等达不到标准要求；还有一些企业在食品标签上做文章，或实际产品与产品标准号不符，或添加香精、色素、防腐剂却故意不在标识中明示，或使用作废的生产标准。

　　正因此类商家违规操作，扰乱冷饮市场，所以消费者在购买、食用时应注意以下事项：

　　一、要选购有一定规模、产品质量和服务质量较好的名牌企业的产品。

　　二、购买冷饮时，最好到证照（卫生许可证、营业执照）齐全的商场、超市或者大的冷饮店去，不要贪图便宜去路边小摊购买质量毫无保证的低价产品。

　　三、冷饮的包装标识上应有厂名、厂址、保质期、生产日期、贮存条件、成分含量、添加剂名称等内容，购买时要查看产品的这些标签标识是否齐全。特别要仔细查看生产日期和保质期以及产品的类型，并尽量选择出厂日期较近的产品，不要购买无生产日期的产品，

　　四、查看冷饮外包装，确认整洁无损、封口严密无渗水的才买。包装粗糙、开裂的，没有品牌的产品微生物往往大量超标。

　　五、拆开冷饮外包装后，可以看它的形态。正常产品应是质地柔软、细腻，不含粗粒和明显的冰晶。冰淇淋的总固形物要大于等于30%，雪糕大于16%，否则冷饮化冻后吃到的是“一泡水”。

　　六、食用冷饮时，不宜过多过急；在剧烈运动后不宜食用冷饮；婴儿忌食冷饮，幼儿少吃冷饮；患有胃炎、咽喉炎、支气管炎、糖尿病等疾病的消费者不宜食用冷冻食品。